菏澤水產品速凍機廠近期行情【中匯制冷】

中型速凍食品企業的選擇機型

隨著食品工業的飛速發展，食品機械的不斷革新，速凍機已成為目前大，中型速凍食品企業的選擇機型。

　　速凍機的不銹鋼物料傳送網帶在間內做式轉動，從而實現物料的快速。分別采用頂吹風和側吹風的布風方式，時間可選范圍20-90分鐘。適用于小包裝食品、調理食品、冰淇淋、分割肉等快速,也可用于海產品、水果和不宜流態化速凍的蔬菜產品等。

　　速凍機采用了兩個轉塔的結構，除了具有速凍機的特點外，還具有下列特點：

　　1、適合凍品更廣泛，更靈活：由于兩個的結構設計可以獨進行，對于熟食品速凍生產企業可以省去預冷工藝和設備，使預冷和速凍工藝一次完成，速凍機還適合速凍需要稍長時間的塊狀食品。

　　2、結構設計更適合現代化生產：速凍裝置的進、出料口只能分上進下出或下進上出兩種形式，而速凍機的進、出料口都在下面，進、出料方向的選擇也更加靈活，更容易與其它配套設備組合，實現現代化流水線生產。

　　3、量大：由于采用轉塔結構，更大發揮了速凍機特點，也就是說結構特別適合于大型速凍食品企業。

　　這里小編要特別提醒各位，在使用速凍機之前，需要對其進行檢查，具體如下：

　　1、確保速凍機的潤滑油充足，并且狀態良好。

　　2、軸封不漏水或為滴水裝，如果漏水或滴數過多，要查明具體原因并改進到符合要求。

　　3、檢查速凍機及電動機的遞交螺栓和聯軸器的螺栓有沒有松動甚至脫落現象，如果有立即擰緊或者更換。

　　4、關閉好出水管的閥門，以有利于水泵的啟動，如果裝有電磁閥，則手動閥是開啟的，電磁閥是關閉的；同時要檢查電磁閥的開關是否動作正確、可靠。

貨架已上升至“上層貨架”位置

分割后的產品整齊放在產品托盤內，由進料傳送網帶送入全自動速凍機內，通過滾筒輸送帶送入“裝貨區”，由“推入機構”將“裝貨區”產品推入“裝卸貨架”，與此同時，“推出機構”也將“裝卸貨架”上產品推至“出貨區”然后“前提升機構”會帶著“裝卸貨架”上升一層貨架的位置，繼續入貨，一層層上升，直到該貨架裝滿(出完貨)，此時，貨架已上升至“上層貨架”位置，“前推架機構”沿箭頭方向將貨架推入上層主框架結構，在推進過程中，在后側同時由主框架內被推出的一個貨架直接由“后提升機構”承接，當貨架完全被推到“后提升機構”時，“前提升機構”上的架子也已經被推進了主框架內，此后，“前提升機構”下降，“后提升機構”攜帶架子下降，“前推裝置”回位，當“前、后提升機構”下降至各自的下限位的位置后，“后推裝置”將“后提升機構”承接的貨架向下層主框架內推進，同時，下層主框架前端架子將被擠出至“前提升機構”上，當到位后，“后推裝置”回位，完成了整個倒架子的動作。然后可以繼續開始裝貨和卸貨，周而復始的不斷循環下去。

速凍食品是將需速凍的食品

速凍食品是將需速凍的食品，經過適當的前處理，通過各種方式急速，經包裝儲存于-18℃— -20℃下(一般要求，不同食物要求溫度不同)的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產品，其優點完全以低溫來保存食品原有品質(使食品內部的熱或支持各種化學活動的能量降低，同時將細胞的部分游離水，及降低水分活度)，而不借助任何防腐劑和添加劑，同時使食品營養的保存下來。具有原食品美味、方便、健康、衛生、營養、實惠(錯開季節，提升食品值，創造更益)的優點。

一般來講，速凍食品質量總是高于緩凍食品，速凍可以很好地避免了凍藏過程中因冰晶體成長給食品帶來的不良影響，從而影響食品的口感及營養，因此不需添加任何防腐劑和添加劑。