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與此同時(shí)，中國(guó)飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，各大瓶裝水品牌產(chǎn)品更新迭代加速，飲品多樣性增加，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，市場(chǎng)銷量保持穩(wěn)步增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，截止至2018年第四季度，全國(guó)飲料市場(chǎng)銷量達(dá)到15634.8萬噸，庫存比年初下降0.6%。預(yù)測(cè)2019年全國(guó)飲料市場(chǎng)銷量將接近2億噸。總體的龐大需求和長(zhǎng)期發(fā)展使中國(guó)瓶裝水行業(yè)形成了“6 N”的競(jìng)爭(zhēng)格局，而即使頭部企業(yè)擁有寬廣的產(chǎn)品線和市場(chǎng)，聚焦細(xì)分市場(chǎng)也能獲得不小收益。

各種飲料中都含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是乳飲料、蛋白飲料、果汁飲料等等，更是含有蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)等細(xì)菌生長(zhǎng)所需要的所有營(yíng)養(yǎng)成分。

如果其中有“菌的種”，在儲(chǔ)存中這些細(xì)菌就會(huì)生長(zhǎng)起來。許多細(xì)菌在生長(zhǎng)中會(huì)釋放二氧化碳，細(xì)菌生長(zhǎng)得越多，釋放的二氧化碳就越多。而飲料瓶總是密封的，二氧化碳不能排出，就把瓶子脹起來了。

互聯(lián)網(wǎng)上關(guān)于飲料的話題也大多圍繞現(xiàn)制茶飲展開。喜茶、樂樂茶、奈雪の茶這些網(wǎng)紅品牌制造著高糖高熱量的飲品，也制造著高熱度的話題。比如多肉楊梅剛上市就立刻沖上了熱搜榜，發(fā)售后幾天之內(nèi)仍然一杯難求。

而一杯多肉楊梅的糖分和熱量，和傳統(tǒng)的糖水飲料相比恐怕不遑多讓。

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