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常見的兩種咖啡樹種：

阿拉比卡種和羅布斯塔種。在高海拔地區(qū)，阿拉比卡種咖啡生長得好，這種咖啡的風(fēng)味比其它咖啡要精致得多，這種咖啡中咖啡的含量只占咖啡全部重量的1%。實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡，對(duì)一個(gè)人的機(jī)警和情緒會(huì)帶來良好的影響。羅布斯塔種咖啡滋味醇厚，抵抗病蟲害的能力強(qiáng)，單株產(chǎn)量也很高。該種咖啡生長在低海拔地區(qū)，因其能夠萃取出豐富且穩(wěn)定的cream，所以多半被用在意式拼配豆中，用以制作Espresso。

咖啡采收

“2014年咖啡采收已接近尾聲，但全省咖啡產(chǎn)量還不足6萬噸。普洱咖啡產(chǎn)量也在2013年基礎(chǔ)上至少下降了30%。咖啡的制作方式比利時(shí)皇家咖啡壺（BalancingSyphon）比利時(shí)皇家咖啡壺(5張)兼有虹吸式咖啡壺和摩卡壺特色的比利時(shí)壺，演出過程充滿蹺蹺板式趣味。”盡管收購價(jià)飆升，但咖啡產(chǎn)量的大幅下降給中國咖啡種植業(yè)蒙上了一層陰影。藍(lán)山咖啡(3張)到2014年以來，雀巢、星巴克、咖蜜兒加大在云南開辟原料產(chǎn)地的力度，云南小粒咖啡也銷往歐洲及美國、日本、韓國等二十多個(gè)國家和地區(qū)，但總體上云南咖啡產(chǎn)業(yè)仍停留在起步階段，產(chǎn)業(yè)“突圍”不容樂觀。

蘇州森系餐飲管理有限公司創(chuàng)辦于2013年，位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問、設(shè)計(jì)、技術(shù)、管理、運(yùn)營一站式服務(wù)。

咖啡店經(jīng)營模式有哪些

行動(dòng)式的咖啡店 　　

這種模式是這幾年興起的一種經(jīng)營模式，投資者只要將一輛經(jīng)過改裝的火車搭載著沖泡咖啡的設(shè)備。就可以隨性的在消費(fèi)者多的地方營業(yè)，比如在經(jīng)典的風(fēng)景區(qū)、游樂場所、又或者是在各種晚會(huì)的現(xiàn)場。有趣的是，比較所有的咖啡杯，可能法國人用來盛歐蕾咖啡的杯子是大號(hào)的。只要撐開太陽傘、擺上幾張桌椅，甚至還可以在貨車上直接裝設(shè)作為，就成了一個(gè)簡易的咖啡店了。這樣可以一邊讓消費(fèi)者欣賞日出日落傾聽風(fēng)聲鳥聲的，一邊享受濃濃醇香的咖啡，讓品嘗咖啡的樂趣擺脫不變的店面裝潢。