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發布時間:2021-10-03 20:40  
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又名維生素H。是動物體內許多羧化酶和羧基轉移酶系的輔酶,參與脂肪、碳水化合物、蛋白質、氨基酸、核酸等代謝,是動物皮膚、被毛、肉趾、 蹄、生殖系統和神經系統正常發育和健康的維持不可缺少的。
豬缺乏生物素時生長緩慢,脫毛,皮膚起干磷片能滲出褐色液體,舌上起橫裂, 后腿強直、軟蹄踵,蹄踵和角質層開裂,繁殖下降;禽缺乏時,喙及趾部皮炎,腳爪變形,種蛋孵化率下降,發生脂肪綜合癥(FLKS),生長緩慢,成活率降 低。初步資料證明,生物素還能提高銅對生長的促進作用,減少背膘厚、改進酮體質量。 生物素廣泛地存在于所有富含蛋白質的飼料中,特別是花生中生物素含量很高,但變異很大,多數谷物和木薯粉一類富含淀粉的飼料中生物素很少。玉米、大豆粕和動物蛋白飼料中的生物素能被充分利用,其他飼料中可利用的生物素很低。雞對 麥類及其副產品中生物素可利用率約為0--20%。動物消化道微生物能合成少量生 物素。近十多年的研究明,由于飼料中含量變化大,利用率低,單靠天然飼料提供生物素是不能滿足畜、禽需要的,必須添加工業生產的生物素;添加較高量的生物 素能提高畜禽的抗病能力,防止雞脂肪的綜合癥(FLKS),減少雞猝死,降低雞腿病;豬有添加鈷促進生長和提高飼料利用率的報道,也有關于豬消化道末端微生物能利用鈷合成部分維生素B12的報道,但吸收情況不清楚。防止畜禽應激引起的生產力下降。豬、雞飼料中添加生物素普遍能提高生 產,降低飼料消耗,尤以大麥、小麥為主的日糧效果明顯。日糧中生物素的添加量受許多因素的影響,日糧中含能量高,特別是不飽和脂肪酸含量高、高蛋白質日糧,生物素需要增加,此外,一些抑制因子影響其需要量,生雞蛋的蛋白中含有抗生物素蛋白,可與生物素結合,使之失去活性。飼料中添加 大量的和其他,或消化道疾病,可抑制或影響微生物對生物素的合成和消化道對生物素的吸收、利用。飼料腐爛可引起生物素的破壞。部分生物素可 為肌醇所代替。
銅還有剌激生長和類似的藥理作用,尤其對生長豬。目前世界廣泛使用每公斤日糧100 ̄200mg銅作為剌激豬生長有的效劑量。
飼料中銅過多,引起的多為慢性的蓄積性。當中蓄積到臨界水平時,大量銅轉入血液,使紅細胞溶解,發生血紅和,并使組織壞死,甚至導致。母雞體內不易蓄積銅,豬對銅也有較高的耐受性。一般認為,每公斤日糧中銅安全含量的上限:雞為300mg,豬為250mg。豬的劑量為500mg/kg日糧,但與日糧中其服元素含量有關。如果鐵、鋅不足,長期使用250mg/kg的含銅飼料,也有發生的可能,故在使用高劑量銅時,必須增加日糧中鐵、鋅的添加量。據研究,每公斤日糧含130mg的鋅、150mg的鐵即可抵消250mg銅的危險。飼喂高銅日糧中超過20mg左右就可能對之有不良影響。肌醇即六羥基環己烷,是活組織中的結構成分,廣泛存在于各種生物組織中。
銅的補充物多為硫酸銅、氧化銅、碳酸銅等。
硒是多年來一直認為硒是一種毒性元素,至1957年,才認識到它是動物的必需元素。在動物日糧中含0.1mg/kg對動物有利,而5 ̄8mg/kg則有害。硒是過氧化物酶的組成成分,此酶可分解細胞內過氧化物,防止對細胞膜脂的氧化破壞反應,保護生物膜免遭損害。硒能加強維生素E的作用,二者在這一生理功能上有協同作用。在飼料中補加維生素E可以減輕缺硒癥狀,或推遲時間,但不能從根本上消除病因。缺硒時,動物體內細胞抗過氧化物毒降低,細胞被過氧化物破壞,出現水腫、出血,滲出性素質,肝細胞壞死,肌肉不正常,心肌變性。表現為白肌病,生理機能紊亂,生長受阻,豬和兔還表現為肝壞死,雛雞為滲出性素質病。而氨基酸金屬元素絡合物克服了這些不足,并可提高添加效果和安全性。
植物中的硒與土壤含硒含量有直接關系。“六五”期間,我國已完成飼料牧草中硒含理分布圖。黑龍江、陜西等省有大面積缺硒地帶,這些地區的、白肌病、大關節病均與缺硒有關。陜西省紫陽縣、湖北省恩施縣的部分地區為高硒地區,常見有豬硒病。嚴重的甚至。
硒是有毒元素,雞飼料中硒含量超過5mg/kg,會使蛋的孵化率降低,胚胎異常;大多數常用飼料中,維生素B1含量很豐富,特別是禾谷類籽實的加工副產品糠軼以及飼用酵母含維生素B1量很高。奶牛飼料中含硒5mg/kg,肉牛8.5mg/kg,豬5 ̄8mg/kg,羊10 ̄20mg/kg均可引起。制劑可減輕豬的硒。禾谷類籽實飼料含硒量較低,且變化范圍大。一般豆科牧草和禾本科草含硒較豐富。我國魚粉含硒豐富。