烏蘭察布桂花酒做法常用指南【咪噢酒業】

品鮮花酒，讓花香四溢陪你樂享幸福時刻！

鮮花酒是采用一些可食用花卉配合一定的釀酒方法及釀酒原料釀制成的具有特殊花香的香味酒。比較常見的有桂花酒、菊花酒、玫瑰酒、茉莉酒、牡丹酒等。主要原料是鮮花和白酒，一般都會選用的純糧白酒，主要食用功效是清心怡神，養生開胃。

在中國很早之前就有一些關于鮮花制酒的記載。如，菊花酒在漢代就已經有了，魏時曹五曾在重陽贈菊給鐘蹈，祝他長壽。梁簡文帝在《采菊篇》寫道“相呼提筐采菊珠，朝起露濕沾羅襦”，寫的便是采菊花釀制菊花酒。

明代高濂在《遵生八箋》中記載著菊花酒是盛行的健身飲料。即使到了清朝，菊花酒也是重陽佳節必飲的。相似的，桂花酒，清乾隆二年釀酒名師付得升釀制的玫瑰酒，現代的牡丹酒、茉莉酒等都是鮮花酒中的典范。

花果酒怎樣才算是好？

今天接到一個客戶電話，他很疑惑花果酒到底那種好，那種才是發酵酒？他說他看到過一些花果酒標簽有白蘭地，果脯糖漿，水果基酒什么的做的，說也是發酵酒！這樣說我也是很疑惑，既然說是發酵酒，為什么標簽上沒有酒曲？既然是發酵，發酵如果不用酒曲，花果怎樣會轉化為酒精？既然是發酵，為何不直接讓果的糖分，花的糖分轉化，而要添加果脯糖漿之類的糖進去。還要用白酒來做，白酒也有二三十度吧？

果酒花酒不過泡，發酵到十幾度，發酵上二十幾度果香花香怎么會有？添加香料？現在市面上果酒一般就十一二度，這么低度數的酒，酒體成分怎么會有高度白蘭地？用水稀釋，還是說發酵能把酒精發酵低，還是說讓酒精揮發？還有香料，有些會說白酒也會添加香料。但是好好了解一下白酒添加的香料和果酒的能一樣嘛？白酒會添加西瓜口味，青梅口味，桃花口味的香料？消費者朋友們，用點心吧！一不小心就喝化學物品！

假如你在法國的普羅旺斯旅游時訂購了一箱中意的桃紅葡萄酒，那么在你收到貨的時分可先別急著喝。3.口紅和香水品酒的時分嗅覺發揮著宏大的作用。人的味覺只能感知酸、甜、苦、鮮、咸，五種滋味，而嗅覺能夠感知超越1萬種氣息。所以，對品酒影響大的就是香水，然后是口紅，由于口紅就是加了香味的蠟。4.糖假如你既喜歡甜食，又喜歡葡萄酒，那么你好在吃甜點之前把你杯中的葡萄酒喝完。還有一種處理方法就是用甜酒搭配甜點，波特（port）、雪利酒（sherry）或者馬德拉（madeira）都是不錯的選擇。