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藥材烘干機運用于干燥過程的主要原理就是利用熱風爐中干熱空氣的熱量，或者回收干燥過程中排氣的余熱，將能量搬運（轉移）至烘干箱中，烘干箱內的熱空氣經過反復循環加溫，吸收物料中的水分，自身降溫加濕，經過熱風排濕或者冷凝除水的過程，把物料中的水分水排出帶走，并實現物料的連續干燥。中藥飲片烘干機在烘干過程中，操作靈活不會發生混藥等現象。能保持飲片的藥性和色澤。設備自動化程度高、操作簡單；能有效縮短干燥周期，降低藥材加工成本；采用溫濕度識別技術，滿足多種藥材的干燥工藝要求，保全藥材固有的藥性。

網帶式烘干機和烘干房主要的不同之處是結構上的不同：

網帶式烘干機是利用鋼網作為傳輸帶運載物料進行連續烘干的干燥設備。由于傳輸帶是網狀，所以對烘干規則或不規則各種塊狀物 （如：煤塊、各種礦粉成型快、食品、蔬菜等）較為合適。

網帶烘干機可以和其他設備配套使用。也可以單獨使用。該設備可廣泛 用于冶金、建材、陶瓷、化肥、化工等行業，并且網帶烘干機也可用于部分食品和蔬菜等物料的干燥加工作業。

烘干房與熱風循環烘箱在結構上都屬于箱式結構，烘干房在結構上比熱風循環烘箱要大一點，烘干房可以設計為4米、6米、8米、12米等不同尺寸。熱風循環烘箱結構小，但可以分為多組不同的形式。烘干房與熱風循環烘箱都運用了熱風循環原理，熱風在烘房或烘箱內部均勻循環，以達到烘干物料的目的。

烘干房可以烘干農副產品、藥材、食品、肉制品等多種物料，而熱風循環烘箱多用于工業性烘干。烘干房烘干溫度可以為30-100度，熱風循環烘箱有高溫烘箱，可達200度。烘干房按不同的熱源分類為空氣能熱泵烘干房、電加熱烘干房、煤加熱烘干房、柴電兩用烘干房、燃氣烘干房等，而熱風循環烘箱可以分為高濕烘箱、防爆烘箱、工業專門用烘箱等。