您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2021-03-17 16:14
【廣告】
燒餅的消費人群廣，一般消費比較低的都可以享受土掉渣燒餅燒餅，符合大眾的消費水平。土掉渣燒餅燒餅的營養價值高，燒餅有葷素搭配，食客可以根據自己的愛好選擇不同口味。土掉渣燒餅其歷史可追溯到春秋戰國時期，位于楚國境內的恩施土家族各部落——“土司”變以土家族燒餅作為貢品進貢給楚王，受到楚王及王宮內后妃大臣們的極大贊賞和喜好，是土家族的傳統貢品。土掉渣燒餅燒餅不需要什么技術或者經驗，只要按照總部的標準制作流程就可以做出一樣口味的燒餅。
面團的制作： （1）配比為水：老面：新面粉；一般天氣-5：1：8；熱天氣-5：1：9；冷天氣-5：1：7.5。（2）制作要點：首先放入水或溫水，然后放入老面，后放新面粉；秘笈：發面非常關鍵，加少許糖，可起到快速發酵的作用，還可增加餅的口味，同時，放入烤箱之前，在餅表面刷上白糖水，可呈金黃色，口感更佳。老少皆宜，令人口齒留香、百吃不厭。適應了人們現代生活節奏，使得顧客眾口不再難調。
再加上肉拌，一般50斤肉里加8斤水左右。起先要少加，這樣做餅的時候速度快點，節省肉。店鋪的面積10平米就可以，因為燒餅是即時即買的產品，攜帶方便，而且出餐快，一鍋可以出鍋十多個，可以較快的滿足消費者需求，食客不用等餐。“土家掉渣燒餅“又名土掉渣燒餅。土家人結合了自己的飲食習慣做成了別具風味的表面撒有餡料的燒餅，并且廣泛傳播開來。這種燒餅成為恩施土家族一種必不可少的美食。
此面發酵過程極為精細，而且不同的季節，須以不同的方法發酵面粉，才能做出美味的燒餅。拌面的時候如不小心把面拌干了，就放入溫水，是水多加點面粉拌勻。這樣多拌幾次就好了。如果拌好的面覺得發酸，也放入一點溫水，再加入20克的香甜泡打粉溶化水加盟一個縣級的土掉渣燒餅燒餅店鋪，智慧之選的費用在5萬元，首先是店鋪的租金，門店位置好的租金也就相對會高，
