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發布時間:2021-10-11 15:21  
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食堂托管優勢
選擇優的食堂承包商和專業的飲食管理團隊,具有如下優勢:
優勢一:專業的服務團隊,優勢二:人性化的貼身服務,優勢三:科學規范的管理體系,優勢四:低成本和大規模集團采購方式
食堂托管管理制度
加強食堂衛生的宣傳、教育和指導工作。監督食堂認真貫徹落實《食品衛生法》,把好病從口入關。
食堂托管方式
全托工廠食堂托管負責預支伙食費用,采購原料,加工制作,保障按質按時提供優飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。

食堂托管標準
食堂托管的飯餐標準,一般比外賣快餐便宜得多。與目前外賣快餐45%左右的毛利潤相比,企事業單位食堂托管毛利潤約為30%;托管學校食堂的毛利潤再低些;然后是工廠食堂,普遍在10%-20%之間。
食堂托管合作的選擇
食堂托管公司是否具備運營貴公司食堂的管理能力是首要條件。應該對食堂托管公司進行試驗一個月或半個月。再做決定選擇是否合作。
業內認為,將食堂托管出去可以減少投入,比如托管公司的員工工資就比委托單位的正式員工工資低不少;而托管公司在經營食堂時,也能通過降低采購成本、減少浪費等方法,提高贏利水平。
現在比較常見的食堂托管方式有兩大類,一類交管理費,另一類不交管理費;交管理費的,又有固定交費與按年營業額提成兩種。
食堂托管方式
全托工廠食堂托管方式是發包方提供現有的場地、住宿或根據廠方實際情況另定,自定職工一定伙食標準。而承包方負責投資斥方設備,合同期按投資金額多少來擬定(至少為三年),如合同期滿不再續約,廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。
工廠食堂托管有半托承包、全托承包、委托加工、顧問輔導、自由選擇、原材料配送、廚房設計裝修承包等方式,一般食堂托管應用比較多的是半托承包與全托承包這兩種方式。

食堂托管公司是否具備投資規模以及經濟實力,再而進行對廣告與實際結合是否一致。
對于快餐公司來說,經營托管食堂其實很省心,因為托管食堂的消費者人數幾乎是固定的,一般都在1500人左右,這在簽托管協議之前通常會得到確認。
