廣西魚肉呼吸式真空滾揉機直銷品牌企業億馬機械

發布時間：2021-07-31 18:00

【廣告】

企業視頻展播，請點擊播放

視頻作者：諸城市億馬機械有限公司

真空滾揉機工作原理

真空滾揉機工作原理是把調味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉中立即進行抽真空，同時通過機器滿速運轉，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內上下翻動，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉是連續的，所以每塊肉都有自身翻轉、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發色均勻、同時起到拌和作用。請確認好機器的入料口無異物卡住，請按照標牌上的電源指示連接好電源和地線。由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，提高出品率；可以改善產品的內部結構。

諸城億馬食品機械生產的新一代的全自動真空滾揉機除具有傳統真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統，使機器使用更安全，更方便，更加節能。本機采用優質不銹鋼制作，結構合理，運行平穩，噪音小，性能可靠，操作簡便，設備使用效率高，且干凈衛生易于清洗，廣泛應用于各類食品加工行業，客戶可根據自己加工產品及產量實際情況選擇不同型號的真空滾揉機。機器采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，大大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

全自動真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高肉質質量，增加出品率。可以增強保水性，改善產品的口感和增加產品的柔嫩性和結構穩定性。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發色均勻、同時起到拌和作用。