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洗碗機是否能把餐具洗干凈、是否適用中國烹飪習慣，是大家為關心且影響購買意愿的重要因素。干燥性能為洗碗機重要性能指標之一，清洗后干燥的餐具能有效避免細菌滋生，也能帶來好的用戶體驗。

為真實模擬中國家庭的日常烹飪習慣，實驗使用包括飯碗、面碗、湯碗、蒸魚盤、湯勺、飯勺、筷子等常用中式餐具，模擬污染物選用了牛肉、豬肉、雞蛋、牛奶、燕麥粥、菠菜等常見食材，且放置在空氣中較長時間，污染物已變干的較嚴酷狀態。

經過一系列的測試及評價比較后發現，美的、西門子、洗碗哥的全自動大型洗碗機流水線樣品，在洗滌性能方面表現較為優異，均能清洗干凈頑固的模擬污跡。 

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洗碗機能夠解決我們刷碗的難題洗碗機能夠代替我們進行刷碗的工作，至少保證我們不用在冬天被冷風吹到要被凍、好不容易用飯菜暖和過來之后，再用冷水把自己冰成一坨。而且，飯后在沙發上好好休息一下不是一個很好的選擇嗎？

“干凈”

我們承認在洗碗機剛剛進入中國的時候，它的洗滌效果的確不是很好，當然，這與當時不規范的市場、相對較低的技術水平以及洗碗機并不是針對中國設計有很大原因。作為一種典型的“舶來品”，在歐美以盤子為主地區表現非常不錯的洗碗機，面對中國以碗為主的餐具時，表現了非常強的“水土不服”。根據測試結果顯示，水槽式洗碗機干燥性能欠佳，洗碗機運行結束后存在大片的污跡和水印。

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全自動大型洗碗機流水線是指由電力驅動，以水為介質洗滌和烘干盤子、碗、玻璃杯、勺子等餐具，并不用經過專業培訓就可操作的器具。隨著人們生活水平的不斷提高，家用洗碗機的普及率迅速攀升，但由于我國家用洗碗機的普及率較低，消費者對其相關知識了解甚少，所以，在選購和使用時遇到許多困惑，不知從何下手。2~4口之家可以用6套，3~6口之家可以用8套，4~8口之家可用14套。

我國全自動大型洗碗機流水線經過20多年的發展已經建立了完整的整機和零部件的設計和生產體系，同時也建立了較為完善的標準體系，可以從電器安全、健康安全和使用性能等3個方面，對產品質量加以控制，因此，消費者在選購時首先應從這3個方面入手。