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生產方面：油莎豆只能通過人工采收，導致生產成本高，嚴重影響油莎豆的種植效益

過去，油莎豆只能通過人工進行播種和收獲，特別是收獲環節的勞動生產效率極低，嚴重地影響了廣大農民種植油莎豆的經濟效益。

從目前的情況來看，盡管有關機構經過育種專家的試驗和擇優選育，已培育出產量高、抗力性強、耐旱、耐澇、耐土壤貧瘠、可在沙地種植的高產優良品種；針對油莎豆收獲難的問題，通過與生產單位合作，不斷試驗更新，油莎豆收獲機已更新到第六代，每天可收獲20畝，并獲得國家實用新型專利證書；創造性地研發出了油莎豆低溫萃取保健特種食用油國家專利技術，保留了油莎豆豐富的營養成分。但是以上這些技術和成果，還需要在油莎豆的大規模商業化生產中不斷進行的改進和完善。

我國農業資源有限、植物油供給不足、飼料原料及飼草短缺，而油莎豆產業正是一個“油-飼-牧（草）”產業的集合體。還需要國家加大油莎豆產業的扶持力度，對種植農戶實行財政補貼；加大科研和開發力度，培育新型高產品種，構建高產生態栽培技術體系，并支持建立良種繁育和示范基地；加大對油莎豆播種、收獲機械的研發和推廣力度，并將其列入農機補貼目錄等等，以此來提高農民種植油莎豆的積極性。

油莎豆榨油機

伴隨著社會發展的發展趨勢也在不斷健全，人們生產廠家對環境衛生和產品品質的規定一直在提升。之前應用的黃奶油煉油廠鍋早已不行消費者的規定和現代化的生產加工進展，人們企業的技術專業工作人員在持續的科學研究和改進舊式設備的缺陷，而且總結經驗結合的技術性讓設備更為合乎現代化生產制造的規定。以便考慮絕大多數消費者對設備的必須，空氣壓力冶煉制得技術性取得成功的被產品研發了出去。之前的設備，不但必須很多的人工實際操作，并且程序流程繁雜，不安全不環境衛生。改善后的油莎豆榨油機是自動化技術較為高的的生產流水線方式，不但節省了很多人力，實際操作便捷并且冒油快，關鍵的是提升了植物油脂的品質，確保健康安全。

　油莎豆非常好吃，其味既如花生，又似核桃，吃起來滿嘴油香，但比花生多一些甜味，比核桃又多一些水分。有人將油莎豆稱為“地下核桃”，又有人稱它為“濃縮食品”或“天然食品加工廠”?？傊瑢λ帽M了贊美的話。

　　油莎豆的確不負眾望，富含脂肪、淀粉、糖分、蛋白質、纖維素、樹脂等，含酶就有10種之多。而灰分只有2%，也就是說基本沒有什么可浪費的。

　　油莎豆姓“油”，就先說油吧。油莎豆含油率zui高36%，zui低也有10%。我國栽培的油莎豆含油率在15～30%，綜合在20~30%。我們剛引入的油莎豆zui初含油率只有12.27%，種了一年就上升到22.18%。油莎豆不僅含油多，品質也非常好，可與zui好的橄欖油、杏仁油相媲美，還可供作潤滑油，與蓖麻潤滑油相似。油莎豆油飽和酸20%，油酸64%，亞油酸11%，亞麻油酸2%，不飽和油酸占了jue對多數。