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發布時間：2021-03-30 10:50
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水果店果蔬貨架的擺放
根據店面的外形尺寸，進行合理的布局是水果店盈利的關鍵。5、香蕉陳列只能一層，香蕉背面向顧客，并且香蕉柄朝上，青色的在水果架上層，黃色的在水果架下層。一般靠墻選擇的果蔬架以單面為主，層數以3-4層為好，擺放水果以利潤高的高i檔水果為主；而店面中心以雙面貨架為主，配以水果堆頭，水果種類以便宜實惠的大眾水果為主，這是吸引顧客的關鍵。對于水果架果蔬架的選擇應注意以下3點：
1、防水性能好。水果保鮮，需要經常灑水，如果是木架子就會腐爛。
2、水果容易碰傷，裝水果的架子不能有棱角。
3、盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜。
超市生鮮水果貨架陳列的規范要求：
1、按分類、形狀、大小分開陳列
（1）水果按瓜類、柑桔類、蘋果梨類、桃李類、熱帶水果及禮盒類分別陳列；
（2）形狀相似、大小相似的相關品項相鄰陳列；
2、各種顏色搭配陳列
利用水果的天然色澤，搭配陳列會更美觀、更刺激購買欲。
例如：紅（蛇果）綠（青蘋果）黃（黃香蕉蘋果）粉紅（富士蘋果）相鄰陳列。
3、陳列的方法：
圓積型、圓排型、平臺型、突出型、關聯型、前進立體型、開放型（裸陳列）
貨架的主架和副架有什么作用呢？有什么區別呢？
主架：二套貨架，相互連靠在一起，貨架左右兩邊需要柱子，可以獨立使用；貨架中有多少個主架，就可以分為多少排（組）。
副架：若干個貨架拼連成一排，每一排貨架只需一個主架，其余為副架。
主架與副架區別：主架是指由兩邊立柱、橫梁(層板)組裝而成，能夠完全獨立的一組貨架。副架是指一片立柱依附于相鄰的一組貨架而連接，不能獨立的貨架。如場地許可，中間不斷開，那么主副貨架可無限連接下去。
水果超市如果能夠運用好促銷這一利器，銷售至少可提升30%，可是很遺憾，絕大多數水果超市還不能夠真正掌握促銷的精髓，自然也就不能很好的應用于銷售實踐。
不同的促銷目的配合不同的促銷手法，就能夠讓經營更生動、更簡單，同時也能讓經濟效益大幅提升。
有效利用水果貨架做促銷，可以從擺放位置、擺放方式上入手。擺放位置選擇應做到醒目，在貨架的擺放設置上可以增加點綴物，凸顯展示水果的特性。
