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電加熱殺菌鍋概述

殺菌鍋實現溫度、時間、壓力自動控制，適合于肉制品、飲料（包括玻璃瓶）、蛋制品、粽子等多種食品的殺菌和蒸煮，操作簡單方便，耗能低，可以大大降低能耗成本。

產品介紹：

裝有排汽管、進水管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、電加熱棒、盛裝小車。加熱層有保溫材料，設計時考慮到傳熱面積和換熱效果達到規定殺菌要求，勞動強度低，生產效率較高等優點，很受用戶歡迎。用戶按本地區實際情況,可方便選用電加熱蒸汽兩用殺菌，節能效果好，生產力高，溫度顯示自動控制，調節范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優點。
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殺菌鍋的正確操作規程：

1、操作工藝指標及工作壓力，工作溫度。

2、操作方法與程序和注意事項。

3、生產運行中應檢查項目和部位，以及運行中可能出現的異?，F象和防治措施。

4、設備停用時的保養方法。

5、使用的操作人員應經培訓考試合格，應嚴格遵守操作規程和崗位責任制；發現不正?，F象應及時處理。

6、殺菌鍋應定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規程”和有關規定進行，檢驗報告存檔備案。

7、在使用過程中應經常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉環法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油，以保證摩擦面處于潤滑狀態。

8、殺菌鍋停用時，應將和鍋蓋的內外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆，檢測控制儀表予以罩封保護。
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1、只有經培訓合格的人員才能操作殺菌釜，整個殺菌過程應由專門人員看管。　　
2、不能完全依靠自動水位保護，應經常注意水位，以免燒壞電熱管?！　?br /> 3、若要人工加水，應先切斷電源，將放空閥3打開泄壓，再打開進水閥加水。不允許在夾層有壓力時打開進水閥，加水時放空閥應處于打開狀態。　　
4、當設備正常運行時，不能提起聯鎖手柄，不可強制開門。　　
5、對液體滅菌后應緩慢放汽，液體溫度在70℃以上時，不能打開門。嚴禁滅菌后立即開門?！　?、如果在殺菌過程中出現斷電或其它原因導致低于殺菌溫度時，應待溫度再次達到滅菌溫度時再重新開始計時?！　?br /> 7、為確保安全閥正常工作應每周在夾層有壓力時拉動安全閥手柄若干次?！　?br /> 8、每日使用結束后應將滅菌器的置物板拿開，并用干凈布擦干滅菌定，必須保持滅菌室干燥。　　
9、為保證殺菌釜正常工作，每日使用結束后應將蒸汽發生器內的水帶壓力排放完，以減少水垢，延長殺菌釜的使用壽命?！　?br /> 10、在設備運行時不應敞露，如若必須敞露，則必須搭建防護架，防止雨淋?！　?br /> 11、為保證殺菌釜的正常工作，每天連續使用時間不能超過8小時。

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