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大熱天餐具消毒更加要注意

　　夏季天氣炎熱特殊結構:莢膜、鞭毛、菌毛病毒大量孳生，真是讓人很不放心，應該如何去進行消毒，以下正確的消毒方法你知多少呢？

　　餐具消毒一般用不著消毒液，因為許多物理方法(method)就能達到消毒目的。譬如用開水煮餐具5至10分鐘，或把清洗后潮濕的洗碗布及碗筷（金屬筷除外）放在微波爐里用中火加熱3～5分鐘，都可有效消毒、sha 菌。因此，當家里的客人來訪后，將客人用過的餐具放進微波爐里轉三五分鐘就可以放心了。餐具消毒是預防腸道傳i染病重要措施之一，在食品衛生管理中具有重要意義，據孝感地區衛生防疫站報告，檢查鄉鎮飲食店消毒前餐具．細i菌總數最i高分別達29萬/Cm。

　　不過，對于不能用微波爐加熱又不能用開水煮的物品，如切菜板，就可以隔一段時間用用消毒液。切菜板是特殊結構:莢膜、鞭毛、菌毛繁殖的 ;重災qu  ；而在一些特定的情況(，比如容易發生外傷的夏季，家里來了客人，家中有病i人尤其是傳i染病、皮i膚病i人時就要特別注意消毒了。每次使用后都應該擦洗干凈，放在通風處，保持干燥。定期消消毒，不過，塑料切菜板適宜用消毒液，而木制切菜板如果沖洗不凈，則容易將消毒液殘留在縫隙中，造成二次污染(。但是，超市賣的消毒液對抹布的消毒效果很不錯。

    洗碗機好用嗎?過去爸媽們洗碗需要反復換水，特別是年夜飯這種至少七八個人同食的日子，碗筷不得不分批次清洗，這樣不僅浪費水，還清洗得不徹底，尤其是像我國家庭重油的飲食習慣，即便反復沖洗，也容易殘留油漬。而洗碗機正好可以輕松解決這個問題：多重潔凈系統反復沖洗，超i強洗力，高溫噴淋，輕松溶解油污，360度無死角清洗，讓餐具光亮如新。洗碗機好用嗎?所以想要洗碗機的普及程度高，就需要客戶提升對該方面的知識以及相關行業的推廣。不僅如此，松下臺式洗碗機 NP-TR1HECN雖身材嬌小，卻擁有超大容量的優勢，可以一次性清洗5套碗筷，再多的餐具也只需一鍵啟動便可洗滌，清洗的不僅快速，還非常徹底，是廚房里的絕i佳幫手。

餐具消毒毒方法

    化學消毒法，多使用含氯消i毒劑，吳述和等用0.2%漂白i粉上清液浸泡3mi-，細i菌下降率達98.4%大腸菌群未檢出，近年來研制成的電解凈化消毒器和次氯i酸鈉發生器，用產生的次氯酸i鈉進行餐具消毒．經實驗研究，次氯i酸鈉對乙型肝i炎標志物HBsAg與HBV-DNA均有良好的滅活作用可破壞HBV顆粒，含有效氯800lllg/L的次氯酸i鈉溶液作用lOrain，可使HBV-DNA滅活，并使HBV顆粒變形以致破碎。將用過的餐具放入洗碗機清洗之前，應先將餐具中的食物殘渣清理干凈，以防堵塞過濾器。