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發布時間：2020-11-11 11:14
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怎么煮餃子不粘不破
餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。水餃爐按鍵功能說明：電源鍵：按一下開機，約3秒關機設置鍵：按一下，進入時間設置狀態，多功能水餃爐，圖標閃爍，此時如果要對時間進行調整，按上調鍵或下調鍵可以調整。有同名電影。另外，中國特色健康食品——餃子，已走向世界，深受世界各國人民的喜愛。如日本餃子、朝鮮餃子、韓國餃子、越南餃子、墨西哥餃子等。
步驟/方法
1、首先將水煮沸，放入少許鹽，然后下入餃子。
2、將餃子倒入水中，注意不要過多，容易粘連。用手勺把餃子在鍋中推動旋轉，然后蓋好蓋子煮開。
3、鍋中把水煮開后，大約煮1分鐘，然后往里倒入少許涼水。
4、待水再次煮開便可撈出。
5、撈出后碼盤，配以蘸料便可食用。
山東佰森廚業水餃爐產品優勢：節省人力、節約能源堅固耐用
①可放九個不銹鋼小籠，每籠可煮2兩—4兩水餃，每3分鐘一個循環。每臺爐可保證6人包餃子的速度。
②原煮餃子普遍使用大鍋灶分隔，6個人包餃子需2臺爐灶2人操作，現在使用九籠灶只需1臺爐灶1人操作,節省了人員，并避免了大鍋灶煮餃子破損的情況。另外還備有大筐可供團餐使用。【小鎖餃】：取餃子皮一張于掌心，放入適量餡，將餃子皮對折立起，兩手的食指和拇指分別從餃子皮左右兩端往中間捏，中間自然留一個口，把左右兩邊合攏，留口部分折起捏牢，兩邊各形成一條褶折。煮餃子時無需翻動，并可循環大量放餃子湯供客人飲用,同時把鍋內的水更新。
系列產品：
供應不銹鋼臭氧消毒洗菜機
電磁大鍋灶
不銹鋼筷子消毒車
四槽兩鍋付餐柜
雙水槽
六眼煲仔爐
儲藏柜
調料車
我公司的大鍋灶環保節能、便捷耐用，蒸、煮、炒、燉、均可適應烹飪的要求。鍋體分不銹鋼鍋、鑄鐵鍋、精密鑄鐵鍋三種。覆底電熱管是采用材料通過先進生產設備和工藝制作而成，具有良好的安全性能。和韭菜一起放入攪拌，嘗一嘗味道咸淡，如果淡再加點鹽，餃子餡就做好了。隨著電加熱管覆底技術的不斷改進和成熟，我們的產品更以先進的設計及制造工藝，使產品更經久耐用，絕緣性好，加熱均勻，熱效率大。
餃子宴
用餃子來做宴席從一千多年前的唐代就有。當時，都城長安是唐朝經濟、文化的中心。在太平盛世之中，人們對生活的要求越來越高，飲食文化也隨之發展起來。唐代長安城里盛行一種高等級的宴席，叫做“燒尾宴”，這是朝廷大臣官位提升后，進獻給皇帝的豐盛的大餐。將魚頭、魚骨放入鍋中，摻入清水，加入胡椒粉、料酒、雞精，上火熬至湯色乳白時，濾去料渣，即成魚湯。我們在發現的一份唐代保存到今天的“燒尾宴”的食單里面，這個食單就是相當于今天的菜譜、在這個里面，就發現有一道叫做“二十四氣餛飩”。就是根據二十四個節氣，來包成不同形狀、不同內容的、這樣的餃子。所以我們認為，今天的餃子宴可能是在唐代已經有了它的雛形。
羊肉餡的做法：
原料：凈羊肉500克 韭黃250克 姜末50克 蔥末50克 花椒5克 雞蛋2個 精鹽5克 胡椒粉3克 料酒15克 醬油20克 香油25克 花生油25克
制法：1.羊肉洗凈剁成細粒；韭黃洗凈切細末；花椒用開水泡成花椒水。
2.羊肉末用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻，再加入香油、花生油拌勻，后加入韭黃末和勻即成。
注意：1.羊肉的膻味較重，故須加入花椒水以去膻，同時還應加大姜末的用量。
2.韭黃末應后加入。如無韭黃，亦可用芹菜、香菜代替。
佰森廚業愿以的產品，的服務，的體系，與您共贏共榮，邁向未來！
