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發布時間:2020-12-26 08:13  
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廣州隆利生物科技有限公司是不斷聚集各界精英人才從研發生產、技術創新、貿易為一體的高科技生產企業。公司主營產品有紡織工業淀粉酶,紡織印染助劑等產品,隆利生物特別在紡織用原酶生產方面已有豐富的生產經驗,取得廣大客戶的支持與厚愛,歡迎廣大客戶前來咨詢洽談業務!
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好,說了一大堆,有的小伙伴就會問了,為什么生產廠家就不能夠生產出一個適應最寬泛pH值、溫度和最1佳穩定性的產品呢?我的分析是,酶種的選擇和生產工藝的限制是最根本原因。酶種的區別就像人的DNA一樣,人類看似相同實質上有很大區別,就像郭敬明和姚明、馬拉松運動員和相撲運動員的區別一樣,工業化生產需要從大范圍內的酶種選擇并分離出合適的酶種,然后進行培育和基因工程的改造來獲得比較合適的,其實這時產品的性能已經固定下來了,包括所適應pH值、溫度和相容性等。
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酶是一種生物催化劑,是由動植物or微生物(細1菌、霉菌)所分泌的一種蛋白質,對某些物質的分解有特定的催化作用。酶的催化效率高,作用條件緩和,不需要高溫高壓等劇烈條件,作用快速。但酶具有作用專一性,即一種酶只能催化一種或一類化學物質。淀粉酶對淀粉的水解有高效催化作用,可用于淀粉和變性淀粉上漿織物的退漿。淀粉酶的退漿率高(可達90%),不會損傷纖維素纖維,但淀粉酶只對淀粉類的漿料有退漿效果,對其它天然漿料和合成漿料沒有退漿效果。
廣州隆利生物科技有限公司是一家專門從事紡織工業淀粉酶、紡織印染助劑及其上游原料的研發、生產、銷售、服務為一體的公司,是不斷聚集各界精英人才從研發生產、技術創新、貿易為一體的高科技生產企業。本公司憑借著優質卓越的產品,銷往全國各地。以質量優勢和優質的服務態度,同時配有專業的印染工程師熱忱為客戶提供產品資詢和應用技術服務,使公司日臻完善擴大。
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淀粉酶amylase,Amy,AMS一般作用于可溶性淀粉、直鏈淀粉、糖元等α-1,4-葡聚糖,水解α-1,4-糖苷鍵的酶。根據酶水解產物異構類型的不同可分為α-淀粉酶(EC3.2.1.1.)與β-淀粉酶(EC3.2.1.2.)。淀粉酶amylase,Amy,AMS一般作用于可溶性淀粉、直鏈淀粉、糖元等α-1,4-葡聚糖,水解α-1,4-糖苷鍵的酶。根據酶水解產物異構類型的不同可分為α-淀粉酶(EC3.2.1.1.)與β-淀粉酶(EC3.2.1.2.)。
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變性的目的:一是為了適應各種工業應用的要求。如:高溫技術(罐頭殺菌)要求淀粉高溫粘度穩定性好,冷凍食品要求淀粉凍融穩定性好,果凍食品要求透明性好、成膜性好等。二是為了開辟淀粉的新用途,擴大應用范圍。如:紡織上使用淀粉;羥乙基淀粉、羥丙基淀粉代替血漿;高交聯淀粉代替外科手套用滑石粉等。
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利用變性淀粉良好的稠度和低溫穩定性,提高制品的抗凍融能力。
1).添加變性淀粉的甜品具有良好的稠度和凍融穩定性,制品口感爽滑,具有奶油狀組織
2).在果醬中添加適當的變性淀粉,可以控制制品的結構和黏度,使制品具有光澤,而且耐熱和冷凍加工
3).作為脂肪代用品,將其添加于冰淇淋等冷飲甜品,可部分替代乳固體和昂貴的穩定劑,降低熱量,產品具有良好的抗融化性和儲存穩定性。
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新型退漿酶優勢:
一、與傳統退漿工藝相比較,新型退漿酶退漿更加充分,有效去除面料上的雜質;
二、與傳統退漿工藝相比較,手感更加自然蓬松柔軟;
三、退漿酶浸泡工藝減少回染,防染性好;
四、色光飽和度好,不影響織物的彈力;
五、應用于退漿一浴法:節省水、時間,除毛效果比傳統工藝好,且馬騮位清晰。