漢南食品企業專家評審誠信企業【食誼匯科技】

武漢食誼匯科技有限公司專業為企業代理食品生產許可證、ISO9001注冊、食品企業標準注冊、食品標準備案、萬級凈化車間裝修等服務。  公司以“全方1位、全過程”的服務方式，合理的服務價格為客戶提供服務。

食品安全企業標準編制說明包含哪些內容？

（一）詳細說明企業標準制定的過程（包括任務來源、產品性能特點、起草小組及有關情況等）；

（二）標準比較適用下列原則： 1.有國家標準或者地方標準時，與國家標準或者地方標準比較；2. 沒有國家標準和地方標準時，與國際標準比較；3. 沒有國家標準、地方標準、國際標準時，與兩個以上國家或者地區的標準比較。

（三）實施標準的要求、措施、建議以及其它需要說明的問題，如引用標準、參考資料等。

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必備的生產資源

（一）生產場所

企業應建在無有害氣體、、灰塵、性物質及其他擴散性污染源的地區。大米生產企業廠房設計合理，能滿足生產流程的要求。企業不同性質的場所能滿足各自的生產要求。

廠房具有足夠空間，以利于設備、物料的貯存與運輸、衛生清理和人員通行。

廠區道路應采用便于清洗的混凝土，瀝青及其他硬質材料鋪設，防止積水和塵土飛揚。

廠房與設施必須嚴格防止鼠、蠅及其他害蟲的侵入和隱匿。

生產區域（原料庫、成品庫、加工車間等）應與生活區分開。

食品生產許可證勢在必行

以前有這樣一段新聞說，湘潭市雨湖區鶴嶺鎮益草村有一檳榔加工廠，在未辦理《食品生產許可證》的情況下生產食用檳榔，相關人員立即趕往現場進行調查。答：新細則未說明小麥粉可以分裝，就是不允許小麥粉進行分裝生產。當來到現場時，發現工廠內有將近40人正進行檳榔加工，車間內生產設備齊全，存放有大量檳榔原料、檳榔包裝材料，部分已經打包制成成品準備銷售。

經核實，發現這家工廠未取得《食品生產許可證》、未對生產的食用檳榔進行檢驗的情況下，將檳榔發往臨近省份進行銷售。換證在食品生產許可證有效期滿前6個月內，企業應向原受理食品生產許可證申請的質量技術監督部門提出換證申請。同時，工廠部分生產環境不達標、生產的成品檳榔存在產品標注生產日期等重大安全隱患，隨即扣押了6200包成品檳榔以及半成品檳榔，并對廠房進行了查封。

食品添加劑使用時應符合什么基本要求？

不應對人體產生任何健康危害；不應掩蓋食品變質；不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽1造為目的而使用食品添加劑；已取得主體資格的經營者申請增加食品經營項目的，提交營業執照副本復印件。不應降低食品本身的營養價值；在達到預期的效果下盡可能降低在食品中的用量；食品工業用加工助劑一般應在制成后成品之前除去，有規定食品中殘留量的除外

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