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烤全羊燒烤源古上門燒烤設備租賃公司

烤全羊是目前肉制品飲食中zui健康環保綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。

《樸通事。柳羔羊》對烤羊肉做了較詳細的記載：“元代有柳羔羊”，于地做爐三尺，周圍以火燒，令全通赤，用鐵箅盛羊，上用柳子蓋覆上封，以熟為度。”不但制作過程復雜講究，而且還用了專門的烤爐。夏天太繁盛，做什么都不過如此，冬天一無所有，于是一點點溫柔都珍貴。至清代，各地蒙古族wang府幾乎都以烤全羊宴招待上賓。

源古戶外燒烤全程定制全羊碳烤活動，并有上門外派服務。

正陽樓的烤肉支子，比烤肉宛、烤肉季的要小得多，直徑不過二尺，放在四張八仙桌子上，都是擺在小院里，四圍是四把條凳。三五個一伙圍著一個桌子，抬起一條腿踩在條凳上，邊烤邊飲邊吃邊說笑，這是標準的吃烤肉的架勢。不像烤肉宛那樣的大支子，十幾條大漢在熊熊烈火周圍，一面烤肉一面烤人。女客喜歡到正陽樓吃烤肉，地方比較文靜一些，不愿意露天自己烤，伙計們可以烤好送進房里來。因為有些人愛甜甜的味道，蜜糖加完一次又一次，卻未想到一湯匙蜜糖已有65卡路里，大大增加了熱量的攝取。烤肉用的不是炭，不是柴，是燒過除煙的松樹枝子，所以帶有特殊香氣。烤肉不需多少作料，有大蔥、芫荽、醬油就行。

   對比于傳統式的無yan燒烤設備，是必須另配備一套防排煙系統才可以做到控煙的，可是無yan燒烤車卻省掉那另配備的一套防排煙系統，就可以做到控煙，并且無yan燒烤車的價錢也比傳統式的燒烤機的價錢也要低。那下邊就來簡易的介紹一下碳烤爐爐的使用技巧。在被燒過的廢墟中一股聞所未聞的香味飄散而至，是什么東西這么香。

   在使用前線檢查好燒烤爐的各個部分的接口管處是否有漏氣的現象，如有漏氣則要維修好，以防止在燃燒中產生機身外明火shao傷人。

   一切都檢查完發現完好后，就開始在燒烤，在點火時盡量不要用火機直接去點燃陶瓷板，我們這里配置的有燃氣燒烤機的專用點火器(類似于打火機，但是比打火機要長處好幾倍)。在燒烤中若聽見燒烤的暗貨中有響聲，應停止燒烤檢查原因，這種情況一般是燃氣不純或是燃氣瓶子中的燃氣要用完的表現。烤網洗凈，依序放上小鮑魚，移至炭烤爐上，均勻刷上一層照燒醬，以小火烤到醬料呈滾燙狀，即可撒上芝麻，取出食用。

   燒烤完畢后要及時清理燒烤機上殘留的燒烤物質，保持燒烤機的清潔才能更長時間的使用。

   一個簡單的烤牛肉串的做法

   材料：牛肉400克，鮮蘑菇150克，洋蔥1個，胡蘿卜1個，烤肉醬、醬油、糖、紹酒、黑胡椒、蒜末各適量。

   做法：

   1、牛肉切小塊加入醬油、糖、紹酒、黑胡椒拌勻腌15分鐘，洋蔥去皮切小塊，蘑菇去蒂洗凈，胡蘿卜洗凈切片。

   2、將各種料間隔排列，串入竹簽。

   3、把烤肉醬、醬油、紹酒、糖、黑胡椒、蒜末合在一起加少許水調成味汁刷在肉串上，把肉串放入烤爐小火烤熟即好。

   小訣竅：

   特點：鮮香、酥嫩、味美。

   烹飪秘訣：牛肉要新鮮肉質嫩，以進口嫩牛肉為好，烤后肉質滋潤口感好。