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發(fā)布時(shí)間:2020-12-30 17:19  
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食用酒精(Edible Alcohol)又稱發(fā)酵性蒸餾酒,主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用含水酒精,其風(fēng)味特色分為色、香、味、體四個(gè)部分,也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質(zhì)的含量,不同的口味和氣體會(huì)使蒸餾酒的風(fēng)味不同。食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后,經(jīng)過過濾、精餾來得到的產(chǎn)品,通常為乙醇的水溶液,或者說是水和乙醇的互溶體。
欣華譽(yù)化工以誠信、雙贏的經(jīng)營理念,公司以市場(chǎng)為主導(dǎo),以管理為基礎(chǔ),一切從用戶利益出發(fā),不斷提高和改善服務(wù)水平。乙醇:市場(chǎng)漲跌互現(xiàn)來源:中宇資訊近期國內(nèi)乙醇市場(chǎng)區(qū)域性走勢(shì),酒精市場(chǎng)來看,近期受下游需求抑制,華東等地酒企紛紛下調(diào)報(bào)盤刺激出貨,場(chǎng)內(nèi)貨源緊張,酒企大都生產(chǎn)虧損,市場(chǎng)成交氣氛一般,低端貨源難覓。通過不斷努力和開拓,先后與國內(nèi)外多家大、中型化工企業(yè)建立了良好的供銷合作關(guān)系,贏得了廣大化工界同仁們的一致贊譽(yù),在業(yè)內(nèi)已樹立良好的口碑。
乙醇制法
工業(yè)上一般用淀粉發(fā)酵法或乙烯直接水化法制取乙醇:
1.發(fā)酵法 發(fā)酵法制乙醇是在釀酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,在相當(dāng)長的歷史時(shí)期內(nèi),曾是生產(chǎn)乙醇的工業(yè)方法。發(fā)酵法的原料可以是含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品,如谷類、薯類或植物果實(shí)等;也可用制糖廠的廢糖蜜;或者用含纖維素的木屑、植物莖稈等。這些物質(zhì)經(jīng)一定的預(yù)處理后,經(jīng)水解(用廢蜜糖作原料部經(jīng)這一步)、發(fā)酵,即可制得乙醇。3、工業(yè)酒精可以用發(fā)酵法和化學(xué)合成法(以乙烯作為原料)兩種方法生產(chǎn),只能作為燃料或化工生產(chǎn)的溶劑(原料)使用。發(fā)酵液中的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為6%~10%,并含有其他一些有機(jī)雜質(zhì),經(jīng)精餾可得95%的工業(yè)乙醇。
食用酒精標(biāo)志
1. 1 銷售包裝使用標(biāo)簽時(shí),標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)注:產(chǎn)品名稱'食用酒精'、原料、乙醇含量、制造者名稱和地址、灌裝日期、凈含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)及質(zhì)量等級(jí)。
1. 2 裝運(yùn)食用酒精的罐、槽車上應(yīng)標(biāo)注'食用酒精',隨車附有'出廠產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明書'。
1. 3 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB 190 和GBjT 191 的要求。
包裝
2. 1 包裝材料和容器應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求。裝運(yùn)食用酒精應(yīng)使用專用的罐、槽車和鐵桶,不得使用鋁桶或鍍辭容器包裝,不得使用易產(chǎn)生靜電和靜電不易釋放的容器(如塑料桶)。包裝前,應(yīng)對(duì)所用容器進(jìn)行嚴(yán)格地安全、衛(wèi)生檢查。
2.2 灌裝后的罐、槽車應(yīng)加鉛封。使用單位收貨時(shí),應(yīng)檢查鉛封是否完好
。2.3 包裝物應(yīng)體外清沽,標(biāo)注內(nèi)容清晰可見,標(biāo)簽枯貼牢固。