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發布時間:2021-01-12 14:23  
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蠶豆營養豐富,含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣,鋅,錳,磷脂等,豐富的膽石堿有力與健腦作用。蠶豆中的鈣,有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中蛋白質含量豐富,氨基酸種類齊全,特別是賴氨酸豐富,且不含膽固醇,可以提高食品的營養價值。預防疾病,腦力工作者適當進食蠶豆對腦力恢復有利。
蠶豆常吃對我們身體有很多好處,特別是制作好的成品香酥開口蠶豆,那美味就不用說了,是追劇必備小零食,辦公室解餓解乏提神的零食之選,更是朋友聚會,家里來客人飯桌上必備的下酒菜哦!好了閑話少敘述,給大家正式切入正題哦!下面小編給大家搜集了一個做香酥開口蠶豆的好生活妙招和小竅門,大家一起去看看吧!香酥脆爽原料蠶豆200克、鹽10克、花椒粉1克、五香粉2克、胡椒粉1克、砂糖10克、辣椒粉、食用油適量。
蠶豆這么做,很多人沒吃過,比炒的香,比燜的軟,香酥可口有奶香家有小孩子,做飯做菜總是要格外動心思。就拿這個吃蠶豆的季節來說,以前我們小時候哪有挑食這一說,直接把新鮮采摘下來的蠶豆放在煮飯鍋里煮一煮,熟了以后抓著外殼一起吃,就能吃得津津有味。而現在,蠶豆不剝殼,我兒子根本就不吃,假若餐桌上有肉,那就更不入他的“小眼”了。直到有一次,我把蠶豆這么做,外酥里嫩有奶香,兒子吃過1次忘不掉。
奶香蠶豆酥】【食材】:蠶豆1斤、蛋撻皮適量、牛奶、淡奶油、白砂糖。【私房菜譜】:一、將新鮮的蠶豆一一剝去外皮和白色的薄片,放在菜籮里沖洗,瀝干水分,放入一個干凈的盤子中。二、鐵鍋注入稍多一點的清水,大火煮沸,放入蒸架、蠶豆米,大火蒸10~15分鐘,將蠶豆充分蒸熟后就可以出鍋了。三、把蠶豆米全部倒入榨汁機中,倒入1小杯牛奶、1勺白砂糖、1勺淡奶油,按下啟動鍵,打成濃稠的蠶豆泥狀。
