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?香菇用途及種類

香菇又名菰菇、花菇，屬傘菌目，側耳科，香菇屬，香菇肉質肥嫩、香味濃郁、味道鮮美，經常食用香菇可以促進鈣質的吸收，可防止兒童患佝僂病，以及孕婦產婦和接受陽光少的人的骨骼軟化癥，香菇不僅營養價值高，而且還有較高的藥用價值，是一種的藥用菌，香菇中含有的香菇素和香菇多糖，能誘發人體干擾素的形成，是的促進劑，能夠預防和多種疾病，香菇是一種食藥監用的美味食用菌。

香菇種植培養料

香菇種植培養料；香菇主要用木屑做培養料，木屑中加15%至20%的麩皮，碳氮比合適，菌棒質地緊密，后期侵泡不易松散，一般應選闊葉樹種，以硬質的殼斗科和樺木科的木料，此外，棉籽殼、稻草、玉米芯兒、花生殼均可作為秋季栽培香菇的原料，下面來介紹幾種香菇培養料的配制方法：

1、常用的木屑配方有：木屑78%、麩皮20%、石膏1%、過磷酸鈣1%，或木屑78%、麩皮20%、尿素、碳酸氫二鉀各0.5%、石膏1%，或木屑63%，棉籽殼20%，麩皮15%，石膏、過磷酸鈣各1%等；

2、常用的棉籽殼配方有：棉籽殼98%、石膏和過磷酸鈣各1%，或棉籽殼44%、木屑44%、麩皮10%、石膏和過磷酸鈣各1%，或棉籽殼93.5%、麩皮5%、石膏1%、碳酸氫二鉀0.5%等；

3、常用的花生殼配方（使用前要先曬干粉碎）:花生殼83.5%，麩皮15%、石膏1%、碳酸二氫鉀0.5%，或花生殼40%、木屑38%、米糠15%、玉米粉5%、石膏和過磷酸鈣各1%，或花生殼45%、棉籽殼44%、麩皮10%、石膏和碳酸二氫鉀各0.5%等；

.秦嶺種植香菇

一.種植香菇準備好原料，并制作好栽培基質后進行發酵接種，再轉入大棚中發菌，控制好室溫和濕度，利于催菇。二.在香菇的種植中，應控制好溫度，可形成良好菇形，并且要適當澆水，空氣應新鮮，以免菇體形成畸形。三.種植前制作好菌袋，將菌袋進行接種發菌，并控制好溫度和濕度，同時每天噴水，保持良好通風情況，促進香菇長成。四.選擇合適的香菇，在拌料后進行裝袋接菌，發菌后進行脫水轉色，并放入菇棚進行種植，控制好溫度與濕度促進出菇五.準備好椴木，經過干燥處理后再進行人工接種，注意遮陰避光，并控制好溫度與濕度，早晚噴水。六.栽培香菇前選擇合適的季節，在配制好培養料后裝料滅菌，并進行接種發菌，后期控制好溫度和濕度促進出菇。