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發(fā)布時(shí)間：2020-08-05 06:57
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勇忠機(jī)械設(shè)備廠專業(yè)生產(chǎn)【蓮子剝殼機(jī)】【蓮子去皮機(jī)】【蓮子脫殼機(jī)】【農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備】【農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械】
勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享玫瑰蓮子糕的做法
1.蓮子取需要的量。可以根據(jù)自己需要取。我這個(gè)量做了7個(gè)。我選了磨皮的湘蓮，這種蓮子煮了以后很軟爛，炒出來(lái)的餡會(huì)很綿滑。用涼水浸泡20分鐘左右
2.陶瓷煲中放適量的水，放入蓮子，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煲40分鐘。這樣煲出來(lái)的蓮子很軟爛。一定不要用大火，即浪費(fèi)能源，也反倒不易煮軟爛。
3.煮好的蓮子撈出來(lái)放入破壁機(jī)中，加適量煮蓮子是水?dāng)嚧虺赡酄睢Ｎ矣玫钠票跈C(jī)，這樣打的糊很細(xì)膩。沒(méi)有的話可以用其他料理機(jī)攪打。
4.攪打好的蓮子糊倒入面包桶里，放入黃油，開(kāi)啟自動(dòng)翻炒功能，炒40分鐘--1小時(shí)。具體時(shí)間需要看蓮子糊的含水量。我打的比較干，炒了40分鐘就好了
5.40分鐘后，蓮蓉被炒的很干了，在面包桶里就看到已經(jīng)成團(tuán)了。這樣就可以了。
6.把蓮蓉弄散晾涼后，放入蜂蜜。蓮蓉一定要炒的干一些，否則放入蜂蜜后會(huì)太軟，不易成型。
7.把蜂蜜拌均勻即可。我是用來(lái)攪拌功能攪拌了一分鐘。
8.做好的蓮蓉分成7份
9.自制的玫瑰醬取需要的量
10.取一個(gè)劑子壓扁，包入10g玫瑰醬
11.包嚴(yán)實(shí)后用手團(tuán)到表面光滑，這樣成品會(huì)更好看
12.模具中成型，我用的月餅?zāi)＞叱尚偷摹Ｅ_(kāi)來(lái)看看，細(xì)滑的蓮蓉包裹著香氣濃郁的玫瑰醬，想不好吃都難啊
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勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享番茄蓮子蹄花的做法步驟
1準(zhǔn)備好原材料， 蓮子提前用水泡上半天以上；
2燒鍋開(kāi)水， 下入蹄花和姜蔥段一起焯水；
3燒熱鍋， 放少許油，下入姜片和蔥段煸炒；
4煸炒出香味后下入一半的西紅柿；
5邊炒邊按壓西紅柿， 將西紅柿的湯汁炒出來(lái)；
6再加入焯過(guò)水的蹄花，繼續(xù)翻炒， 直至醬汁裹住蹄花； 7將炒制過(guò)的蹄花放入高壓鍋中；
8加入沒(méi)過(guò)蹄花的開(kāi)水；
9再倒入泡好的蓮子； 10開(kāi)大火， 上汽后轉(zhuǎn)為小火10分鐘，這樣蹄花就好了；
11再倒入鍋中， 將里面的姜片和蔥段撈出； 12加入適量的番茄醬，大火收汁； 13再放入另一半番茄塊翻炒；
14翻炒幾下后加入鹽、白糖和胡椒粉調(diào)味；
15翻炒均勻后盛入缽中。
勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享蓮子花生小米粥的做法步驟
1準(zhǔn)備好小米、蓮子和花生
2蓮子和花生預(yù)先用水浸泡（我是睡前浸泡第二天早上燒的）
3浸泡好的蓮子和花生用水洗一下，加適量水放入高壓鍋中，不加限壓閥燒10分鐘
4放入小米，加限壓閥上汽燒10分鐘
5枸杞洗凈
6開(kāi)蓋后加入枸杞再燒2分鐘
7暖暖的蓮子花生小米粥。喜歡甜口的適量加冰糖
勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享蝦仁青豆蓮子米的做法步驟
1將蓮子米的綠色外殼剝?nèi)ズ螅?用牙簽從蓮子米底部穿過(guò)去，去掉蓮心；
2蝦剝?nèi)ネ鈿ず笥醚篮瀼奈r背的第二， 三節(jié)處挑去蝦線；
3在處理好的鮮蝦中放入料酒， 生粉， 鹽， 攪拌均勻腌制一下；
4提前調(diào)好碗汁， 鹽， 生粉，胡椒等調(diào)味料，再加入少量的水?dāng)嚢杈鶆颍?nbsp;
5準(zhǔn)備好所有的材料： 蝦仁， 蓮子米， 青豆， 姜末， 蔥末和調(diào)料汁；
6燒鍋水， 加入適量的鹽和幾滴油，先放入蓮子米，煮開(kāi)后再加入青豆一起焯水；
7焯過(guò)水的蓮米和青豆瀝干水分；
8將鍋燒熱， 放入適量的油，下入姜末和蔥末爆香；
9下入腌好的蝦仁煸炒；
10蝦仁煸炒變色后加入焯過(guò)水的蓮子米和青豆一起翻炒；
11翻炒幾下后加入準(zhǔn)備好的碗汁；
12翻炒均勻，開(kāi)后就關(guān)火；
