盤錦燒餅自動成型機視頻推薦廠家「德源機械」

臘汁肉白吉饃做法

   1.臘汁肉夾饃招牌詞語就是饃酥肉香，饃酥就在于餅坯和烤爐。肉夾饃的饃是白吉餅，和面和醒面的主要過程不做贅述，主要是和面時加了些油（區別于很少放清油的坨坨饃），搟出來餅中間比周圍一圈稍薄，碗狀，扣到烤爐上清脆的一聲，烤的好要求“虎背金邊菊兒”，周圍一圈是酥脆金黃的，中間一面是三根手指壓出痕跡烤出金色的條條曰虎背，另一面是面劑子的痕跡曰菊。同時白吉餅是現在鐵板上烤半熟，再進到爐膛里烤制的，所以，口感上來講比坨坨饃皮更酥脆，瓤更加香軟。配的臘汁肉首要條件就是條子肉還有老湯，就這么說，網上介紹的做法無論如何也做不出真正的臘汁肉，因為湯不夠好。將面坯置爐口烙板上，烘烙定型并變色變硬后，再靠立在烙板下面的爐口內壁，直到烘烤熟。而且煮出的臘汁肉皮肉都可以用舌頭碾碎，帶不得半點柴。一口下去，咬開酥脆的餅皮，軟嫩的餅瓤，先是蒸汽混著肉香進入嘴中，不及你反應過來，肉就滑進你的嘴里，剁的大小恰到好處，用舌頭一捻就碎開，這時候才輪得上你嚼。

白吉饃機器

二. 操作與使用

使用環境

由于該機采用許多比較精密的電氣控制元件,因此,該設備在使用時對安裝環境及電源參數提出了一定的要求;

1) 安裝環境

無水滴,蒸氣,灰塵及油性灰塵和導電塵埃的場所

無腐蝕,性氣體,液體

溫度在-10~50℃范圍內

相對濕度在90%以下.

2) 電源參數

a.380(或220)伏三相交流電源,電壓波動不超過±20伏;

b.配電功率不低于3kw.

c.在入線端接有過流保護器.

2.操作過程

1)正確接入三相(或單相)交流電源(三相四線,有過流保護),機架要良好接地.

2)試運行:首先打開電器控制面板上的空氣開關,這時總電源指示燈亮.先旋開切刀開關,此時時間繼電器顯示屏亮,按工作需要調整每一工作周期的時間,切刀應按其周期進行有規律的切制動作.再旋開主機旋鈕開關,看其壓面輥和輸送帶方向是否正確,否則應調整總電源輸入端任意兩根火線(單相電不需要),緊接著旋開卷面開關,慢慢調整旋鈕,看其工作是否正常,如果一切正常,就可進行具體操作了.

       機械自動化技術在檢測上的應用也可以節省公司的人力成本，對于這一點來說，機械自動化技術在整個的工業產品生產過程中都是很重要的，我們要充分地認識到這一點。只有充分地認識到這一點，白吉饃機，我們才能更好地去把機械自動化技術應用到食品加工業生產中去。要定時查看油杯(給輸送帶涂油)里是否有油,當少于油杯容積的三分之一時,即應給油杯注油(食用油)。

我廠始終貫徹“以率的工作精度，高質量的工藝，確保的產品，把用戶的需求當的進取目標，誠心誠意為顧客服務”的質量方針，竭誠滿足廣大客戶的各種需求。我們將本著“誠心、協作、務實、”的企業精神，以振興民族機械工業為己任，不斷強化企業綜合素質，積極為社會各界提供的產品和服務。我廠始終以“品質為本，服務至上”作為企業宗旨。以其雄厚的技術力量為依托，市場需求為已任，附以現代化的生產車間，精湛的制造工藝，所生產出來的食品機械，歷經市場多年重重考驗，不斷贏得海內外客戶的贊譽。只要您訂購了我公司的產品，無論你身處何方，我們都會及時派出專業的技術人員為你服務，你的滿意是我們的承諾！完善的售后服務是我們永遠的追求，能與您合作是我們的心愿，也是您的選擇。

湖溝燒餅關于湖溝燒餅的傳說湖溝燒餅楚漢傳說： 當年陳勝吳廣起義占領大澤鄉,臨近的農民聽到這個消息，都拿出糧食來慰勞他們.送來燒餅的大嬸,因為緊張,燒餅未完全送到騎馬將士的手中,掉落在地上,摔成好幾塊。于是這燒餅還有另一名字'馬蹄酥'。雖然是鄉野間的普通的餅子,但做法卻很考究。用當地雨水充沛收下來的小麥,頭磨出來精細的面粉,為得是做出來的面有彈性,色好。無論怎樣烙白吉饃，面不能軟，再次成品兩面要平整，吃到嘴里外酥里軟不黏，才是好饃。將面粉和成軟硬適度的面團,涂上油放置一鐘頭待用。選用上好的驢油,加蔥花,鹽花,拌成輔料。