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山楂富含多種營養物質,維生素和胡蘿卜素非常豐富

山楂富含多種營養物質，維生素和胡蘿卜素非常豐富，有美容、防衰老、提高機體力的作用。山楂能防治疾病，具有擴張血管、、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮神經系統、和膽固醇、軟化血管及和鎮靜作用。山楂中含鈣多，鈣不僅可以維護骨骼和牙齒的健康，參與神經傳導、血液凝固的過程，還可以維護肌肉的伸縮和舒展及心臟的正常搏動，所以，常吃山楂還有利于情緒的穩定、血壓的調節。

我國大面積栽培山碴較早的地區是山東

我國是山楂屬的起源地之一，也是世界上早利用山楂資源的國家，數千年前我國就有栽培利用。特別是在以前水平低下，缺醫少藥的情況下，山碴起了重要作用。在《詩經》、《齊民要術》、《本草綱目》等書籍中都有關于山植栽培管理和品種資源的記載。我國大面積栽培山碴較早的地區是山東。山西栽培較早的是晉城市郊洲區陳溝鄉柏洋坪村，河南較早的是輝縣后莊鄉碼溝村；山西、河南的山植均源于山東。目前我國是范圍內擁有山楂屬種類多的國家。

但是種植出好吃的山楂需要群眾不斷挖掘種植技術

但是種植出好吃的山楂需要群眾不斷挖掘種植技術。現階段種植山楂的技術多種多樣，但是種植高產量的山楂十分不易。山楂樹的種植可以利用播種種植的方法。

一般來說，會采收山楂，進行初步的取種。緊接著，淘洗取出的種子，不斷攪拌種子，促使種子能夠均勻受熱。在這之后，還需要長達五天的種子浸泡，此時的浸泡使用冷水。一步就是暴曬，讓其表面出現裂口。不難發現，種植山楂的準備工作十分繁瑣，種子處理非常麻煩。