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              德國(guó)啤酒桶裝常用解決方案【宏紅食品貿(mào)易】

              發(fā)布時(shí)間:2021-01-04 11:33  

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              1、聞香

              請(qǐng)務(wù)必將精釀倒入杯中飲用,慢慢品味。精釀啤酒有著豐富的香氣,顏色深淺不一,不同種類的精釀,香味不同。除了麥香、啤酒花味,還有咖啡、榛子、牛奶、水果等氣息。簡(jiǎn)而言之,香氣以濃郁而不刺鼻為佳。

              2、細(xì)品

              這是zui重要的步驟。先小口品嘗一下,將酒留存嘴里,感受味道是偏苦還是偏甜?剛?cè)肟诤屯A艉蟮奈兜溃凶兎▎幔吭谧炖锏目诟校乔逅笍亍⑦€是厚重順滑?越好的啤酒,里面的味道就會(huì)越復(fù)雜,層次感分明。





              啤酒專業(yè)人士方剛認(rèn)為,精釀啤酒的出現(xiàn)和發(fā)展,短期內(nèi)不會(huì)撼動(dòng)主流啤酒市場(chǎng)的“大蛋糕”,但是這種“邊緣崛起”是時(shí)尚的yin領(lǐng)。

                在他看來(lái),從百威的舉動(dòng)可以預(yù)測(cè),精釀的潮流必然會(huì)來(lái)到,但目前大多數(shù)國(guó)內(nèi)企業(yè)還沒(méi)下手。他了解到,某些國(guó)產(chǎn)啤酒企業(yè)認(rèn)為精釀不成氣候,但沒(méi)想過(guò)10年后市場(chǎng)可能會(huì)呈現(xiàn)的不同局面:“如果現(xiàn)在不作好準(zhǔn)備,可能到時(shí)會(huì)付出更多成本。”

                不過(guò),目前已有國(guó)產(chǎn)啤酒企業(yè)陸續(xù)推出IPA、水果酒等新品種,更注重消費(fèi)的個(gè)性化、多元化。而行業(yè)急于探討的是對(duì)“精釀啤酒”定義的界定。根據(jù)歐美市場(chǎng)的定義,精釀是釀造方法相對(duì)于與傳統(tǒng)工業(yè)化產(chǎn)品不同的、規(guī)模較小的、具有個(gè)性化的、作坊式生產(chǎn)的手工啤酒,目前國(guó)產(chǎn)啤酒企業(yè)如青島啤酒推出的Ipa產(chǎn)品符合精釀啤酒的特征,屬于艾爾啤酒,但是其生產(chǎn)者不是作坊,令部分消費(fèi)者不將其視為精釀啤酒。





              酒色墨染,煙雨盛京城。百業(yè)昌盛,風(fēng)云變幻迅速,2020中國(guó)(沈陽(yáng))精釀啤酒及設(shè)備展覽會(huì)也為這百花齊放,眾星云集的盛京城再添一筆艷霞。

              ——————前言

              精釀文化促使精釀啤酒在華快速發(fā)展,受到眾多gao端年輕消費(fèi)者的青睞。手工精釀啤酒相對(duì)于大型啤酒廠的成品啤酒具有品種多樣、品質(zhì)gao端、與餐飲休閑文化契合度高、運(yùn)輸成本低等特點(diǎn)。雖然我國(guó)手工精釀啤酒目前仍然缺少統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),但伴隨我國(guó)啤酒消費(fèi)者個(gè)性化需求的不斷提高,手工精釀啤酒和餐飲綠色休閑文化的高度契合,必將成為我國(guó)未來(lái)個(gè)性化啤酒消費(fèi)與綠色餐飲的主力軍。





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