唐會(huì)葡萄酒文化教育歡迎來(lái)電「唐會(huì)酒莊」

唐會(huì)給學(xué)員提供的是短期集中式培訓(xùn)，在學(xué)員上課之前，需要提前拿到教材做好預(yù)習(xí)，之后再來(lái)唐會(huì)參加課程學(xué)習(xí)，課程中以實(shí)際的葡萄酒品嘗和老師的串講為重點(diǎn)。是理論和實(shí)踐相結(jié)合的一個(gè)過(guò)程，課程結(jié)束后，學(xué)員需要自我復(fù)習(xí)，然后再向唐會(huì)申請(qǐng)考試，學(xué)員可以根據(jù)實(shí)際情況繼續(xù)選擇中級(jí)課程學(xué)習(xí)，同時(shí)也可以參加唐會(huì)舉辦的各類(lèi)品酒會(huì)。

通過(guò)上課學(xué)習(xí)到得是品酒的方法和技巧，之后再進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練，才會(huì)得到提高。

成為一個(gè)的品酒師：

首先，要有完備的葡萄酒知識(shí)。純粹靠感覺(jué)，你可以有喜歡不喜歡，但你喝不出好壞，因?yàn)槠咸丫频暮煤蛪亩加幸欢ǖ目陀^標(biāo)準(zhǔn)，就像雪莉酒，很多人不喜歡，但你不能說(shuō)它不好。

第二，要有很好的記憶力。因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)對(duì)于一個(gè)品酒師非常重要，沒(méi)有記憶力，喝過(guò)的酒全忘了，那肯定不行。而對(duì)比品嘗能幫助你積累經(jīng)驗(yàn)，加深記憶。當(dāng)你將對(duì)葡萄酒的所有經(jīng)驗(yàn)搭建起來(lái)后，你隨便嘗一款酒，就很容易把它放到相應(yīng)的位置上去。

第三，要有一個(gè)開(kāi)放的心態(tài)。不能說(shuō)這酒我喜歡就好，那款酒不合口味就不好。或者我就喜歡某一地區(qū)、某一類(lèi)型的酒，其他的根本不嘗。

第四，有很豐富的經(jīng)驗(yàn)。

第五，有一個(gè)公正的態(tài)度，不受外界因素、個(gè)人利益等的影響。，要有敏銳的感官和快速的反應(yīng)。

之后就是個(gè)值得一提的時(shí)期，漢武帝時(shí)期。張騫出使帶回了釀酒葡萄和釀酒技師，這應(yīng)該算是真正的大規(guī)模葡萄酒的生產(chǎn)和普及，完全得益于當(dāng)時(shí)國(guó)力的強(qiáng)大和用打通了通往的絲綢之路。衛(wèi)青、霍去病等一批猛領(lǐng)把匈奴人打到了歐洲，不過(guò)據(jù)說(shuō)是他們后人的匈牙利人，目前倒也是釀的一手好酒，我們班上就有一位匈牙利同學(xué)，家有葡萄園200公頃成天背個(gè)LV的大書(shū)包，他們家的葡萄酒現(xiàn)在中國(guó)鄭州有代理商，所以說(shuō)葡萄酒真的是好東西，促進(jìn)世界和平……從這一段歷史可以看出，中國(guó)的葡萄酒文明從一開(kāi)始就是從外國(guó)引進(jìn)的，但這不重要，辣椒也是從南美引進(jìn)的，但是四川、湖南、貴州的人民把它吃出了中國(guó)的特色。