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發布時間:2021-09-24 23:53  
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普通的水果店開一般都會使用保鮮柜或者風冷柜,但對于一些新手又餓可能不知道,可能也聽說過的新鮮水果或島柜儲存柜。對于新鮮水果和新鮮島柜保鮮柜的區別是什么都不清楚。
島柜和保鮮柜都是用來冷藏食品保鮮水果,名稱上的叫法不同,也只有一點點細微結構上的差別。風冷型保鮮柜有完好制冷控制系統,有出風口和回風口,構成冷風循環風幕,來阻隔柜內柜外溫度差異,降柜內環境溫度,達到冷藏保鮮目。
。島柜如果是開放式的,應避免電風扇、空調直吹。在非營業時間應當把夜簾關閉。島柜的冷凝器如果的翅片式的要每隔一個月左右用毛刷清洗一次,從而提高散熱效果。存放食物要適量,以容積的80%為宜,否則會影響冰箱內空氣對流,造成食物散熱困難,影響保鮮效果,增加壓縮機工作時間,增加電耗。夏季制作冰塊和冷飲好安排在晚間。晚間氣溫較低,有利于冷凝器散熱,而且夜間較少開冰箱門存取食物,壓縮機工作時間較短,節約電能。
市場上銷售的冷柜各式各樣,每一種類型的冷柜具有不同程度的溫度。不同的食材根據自身的情況,在島柜中保存的時間也不一樣,其中的口味或所在的狀態也會隨時間的推移逐漸發生微小的變化,如果其中的狀態發生過多的變化,建議及時處理掉。
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