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發布時間:2020-11-16 02:15  
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廣州佰科電器有限公司,是一家集專業研發、制造及銷售于一體的制冷設備綜合性企業。主要從事商業冷柜包括廚房冷柜、飲料展示柜、抽屜柜、比薩柜、桌上柜以及各種異形非標訂制冷柜等產品。公司擁有專業的、有豐富行業經驗和創新文化的技術人才和服務團隊。冰臺工廠價格
冰臺打底1. 對冰臺進行清潔。
2. 把冰車中的冰鏟到臺面上。
3. 使用冰臺制作工具,如塑料錘或塑料板將冰充分攤開,用冰錘夯實碎冰,形成較堅固的冰層。要求用力均勻,使冰層表面平整,確保整個冰層厚度在10~12厘米,注意邊角是否結實到位。
4. 在冰臺后側均勻緩慢地撒入3%的冰鹽水,以減緩冰融化速度。
5. 注意冰臺的整體斜度,將冰臺坡度保持在25~35度,前低后高,這樣遠處的顧客容易看到冰臺所陳列的商品。
冷鏈:為了地保證凍品海鮮的品質與口感,運輸、儲存過程中保證的適宜儲存溫度是一個重要環節。溫度波動或貯存不當,很有可能造成海鮮變質。如果冷凍海鮮的溫度一直控制在零下18℃環境下,營養損失比較小,保存時間也較長,口感基本不受影響。
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說起水產品,不得不提蝦,它的營養很豐富!蝦含有20%左右的蛋白質,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。別看蝦都長得差不多,其實它有很多個品種,營養價值高,口感鮮美,就是價格有點小貴。蝦雖貴,可買蝦是個技術活,如果保鮮效果不好的話,那蝦就很浪費了。所以超市里經常會用冰臺擺放海鮮。