天津羊肉批發價格服務至上 天津明欣餐飲

天津明欣餐飲管理服務有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進華北地區，為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。

羊肉還有益血、補肝、明目的功效，因此對產后、夜盲、等癥有很好的效果。

而羊肉的吃法也有很多，像這個燉羊肉就很不錯，是一個不錯的滋補食譜。而且，羊肉由于在煮的過程中保持了原湯原汁，所以能地保證營養不丟失。

“灘羊早的養殖模式就是放羊，養殖戶把早上把羊趕到山上，晚上再回來，羊在山上自己覓食，吃的都是野草。但是隨著生態保護的政策，養殖方式從以前的散養變味了圈養。”負責人介紹說，有些人覺得散養變圈養后肉質會變差，其實現代的科學養殖的灘羊肉口感會更好。比如，羊舍全部采用的是單層保溫板結構，南北通透，冬暖夏涼；飲水設備采用的也是一羊一孔，干凈衛生。全牧場WIFI視頻系統全覆蓋，羊的一舉一動都能監控的到。

土壤地貌情況：鹽池縣土地資源豐富，因處鄂爾多斯臺地向黃土高原過渡地段，中北部為緩坡丘陵區，地勢平緩起伏，沙丘連綿，約占總面積的80%，南部為黃土高原區，溝壑縱橫，梁洼相間約占總面積的20%，全縣可利用草原面積715萬畝，占土地面積的82.6%。天然草原分為干草場類、荒漠草原類兩大類型。在這塊天然草場上生長著各種牧草，其中有、苦豆子、十里香、薄荷、、柴胡、黃芪、沙參、蒺藜、、百漿草、等110多種中藥材，加之草原土壤大部分為普通灰鈣土和淡灰鈣土，土壤中鈣、磷的含量較豐富，礦物質元素含量達40多種之多。由于這特殊的土壤、水質條件和豐富的草原牧草，極符合灘羊的生態學特性，是全國罕見的適合灘羊生長的生態地理區域，這些均為鹽池發展灘羊產業奠定了堅實的基礎。

技術要領總結：

1：羊肉，萬萬不要直接下鍋煮，先用冷水浸泡，目的是去除多余的，還能去膻，一定要多加這1步，很關鍵！

2：煮的時候，大約在20幾分鐘浮沫就會不斷地浮上來，這時要用勺子將其全部撇凈，撇除血沫的時間為開鍋20分鐘。如果時間過早撇出浮沫，會連油脂一同撇掉，如果時間太晚撇浮沫的話，血沫會附著在羊肉上面。

3：小小的糯米有大大的能量，糯米釋放的芳香味道，會中和羊肉的膻味，同時還能增加羊湯的香味和潤滑度。500克羊肉，加入20克糯米就可以，煮的多地話，根據這個比例適當添加就可以，這樣煮好的羊肉，膻味很小，或者基本上沒有了，大家可以試一下！