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發布時間:2020-12-21 06:19  
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不同的茶葉所需要泡水的技巧不同
禮品茶加工廠是我們生活中經常會見到的一種飲品,平時都會拿出來接待親朋好友或者自己獨飲幾杯。泡茶也是非常有學問的,不同的茶葉所需要泡水的技巧也是不同的。
烏龍茶泡茶的方法
烏龍茶屬于半發酵型茶葉,例如市面上可以常見的鐵觀音、大紅袍等茶葉都屬于烏龍茶品種。烏龍茶一般使用生長周期以較成熟葉芽制作而成,在沖泡過程用量較為大,并且只有在高溫的情況下,烏龍茶當中的芳香物質才能夠充分的發揮,所以建議沖泡烏龍茶的水在95°至100°之間。
作為全發酵型茶,紅茶可作為典型代表,市面上較為常見品種有金駿眉、灘羊功夫等茶葉品種。溫度控制在85°至90°之間,才能更好的講紅茶所具有包含的物質充分擴散出來,不僅僅可以讓味道以及香氣發揮俱佳,并且實現更好的茶保健效果。
白茶作為輕發酵型茶葉,其工藝較為少的人工介入,所以茶葉當中的元素物質并沒有發揮出來,如果通過沖泡的方式并不能將茶葉里物質發揮出來,則需要通過“煮”的方式,只有通過持續性高溫才能將茶葉當中的物質發揮到俱佳!
抓茶葉也有講究,巧用工具更方便
很多人在抓禮品茶加工廠的時候一般都是用手直接抓取,可是茶葉怕的就是變潮濕,而人的手每天接觸很多地方,難免會攜帶一些菌類。如果用手抓取茶葉,就會改變茶葉的干燥環境,使茶葉沾染上菌類,加速茶葉的變質。
抓取茶葉莫圖方便
有的茶友圖方便,直接拿著茶葉罐子把茶葉往杯中傾倒,這種方法當然也可以,但是小伍提醒您,這樣的方法對茶葉的投放量比較難控制,一旦禮品茶加工廠倒多了,就不要再倒回茶葉罐中了,因為這些茶葉可能已經沾到了水氣或其他一些物質,倒回去的茶葉會加速變質,也會導致整罐茶葉一起受到影響。
取茶方式會影響禮品茶加工廠的保鮮度之外,其保存也講究一定的方法。比如紅茶、普洱茶等,盡量保存在瓷瓶或者錫罐中,不要保存在透明的玻璃瓶中。如果有鐵盒、木盒,也可以保存這些茶。綠茶在環境溫度超過二十五攝氏度的時候,就需要放到密封的容器內放進冰箱進行保存。
你知道茶葉還可以發酵嗎?
禮品茶加工廠是我們生活中的一種重要飲品,在我國有著悠久的歷史,現在家家戶戶都還會存放一些茶葉用來招待親朋好友。那么你知道茶葉還可以發酵嗎?
什么是茶葉發酵
發酵在一般禮品茶加工廠上是單純的一種氧化作用,只要將茶青放在空氣中即可。就茶青的每個細胞而言,要先萎凋才能引起發酵,但就整片葉子而言,是隨萎凋而逐步進行的,只是在萎凋的后段,加強攪拌與堆厚后才快速地進行。
1、顏色的改變:未經發酵的茶葉是綠色的,發酵后就會往紅色變,發酵愈多顏色變得愈紅。葉子本身與泡出的茶湯顏色都是一樣。所以我們只要看泡出茶湯的顏色是偏綠還是偏紅,就可以知道該茶發酵的程度。
2、香氣的改變:未經發酵的茶,是屬菜香型,讓其輕輕發酵,如20%左右,就會變成花香型,讓其再重一點的發酵,如30%左右,就會變成堅果香型,讓其再重一點的發酵,如60%左右,會變成成熟果香型,若其全部發酵,則變成糖香型。
3、滋味的改變:發酵愈少的茶葉愈接近自然植物的風味,發酵愈多,雖自然植物的風味,發酵愈多,離自然植物的風味愈遠。