餐廳廚房自動滅火系統(tǒng)裝置廠家價格品牌企業(yè)「多圖」

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其關(guān)系到救災(zāi)救援成敗的重要消防設(shè)施，必須設(shè)計好安裝，維護保養(yǎng)好，保證在使用期內(nèi)長期表現(xiàn)良好。根據(jù)建筑規(guī)范的要求，所有必須設(shè)置的排煙設(shè)施組成的系統(tǒng)叫做排煙系統(tǒng)。發(fā)電廠的排煙系統(tǒng)由引風(fēng)機、煙道、閘門、煙囪等組成。它的作用就是排出爐內(nèi)燃料燃燒產(chǎn)生的煙氣。

防煙系統(tǒng)的功能是，一旦發(fā)生火災(zāi)，建筑物內(nèi)的火災(zāi)災(zāi)情就能有效地將煙氣控制在所劃定的防煙區(qū)域范圍內(nèi)，不讓擴大蔓延到其他區(qū)域，減少建筑物內(nèi)大面積受害，可以減少救災(zāi)難度。排煙系統(tǒng)的功能是，一旦發(fā)生火災(zāi)，在建筑物內(nèi)，能夠迅速啟動，將煙氣及時排出建筑物外，使疏散人員、救援人員免遭煙火之困，減少人員傷亡及財產(chǎn)損失。創(chuàng)造有利條件，救人、救火。

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水質(zhì)為天然滅火劑，資源豐富，容易獲得和貯存。水體的滅火方式主要是降溫與窒息作用，在滅火過程中不會對生態(tài)環(huán)境造成危害。

但是，水也不是滅火劑，遇水可以發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)著火，就不能用水撲救，否則會適得其反。比如：過氧化物(如鉀、鈉、鈣、鎂等過氧化物)，著火時不能用水滅火。由于這種物質(zhì)遇水后發(fā)生劇烈的化學(xué)反應(yīng)，并同時放出大量熱量，產(chǎn)生氧氣，加劇了燃燒。

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3.廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等易被污染的地方應(yīng)每天清洗，油煙管道清洗至少半年一次。

4.廚房電器設(shè)備應(yīng)嚴格按照國家技術(shù)規(guī)范，嚴禁出現(xiàn)“以銅代鋁”現(xiàn)象。在廚房里使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉式為佳，防止水向外滲透，并且應(yīng)遠離煤氣、液化氣灶，避免打開時火花造成外泄的煤氣和液化氣燃燒，廚房內(nèi)的各種機械設(shè)備不得超負荷用電，并隨時注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。

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5.建議安裝經(jīng)國家質(zhì)量檢測部門檢驗合格的廚房滅火設(shè)備，切忌貪圖便宜，選用不合格設(shè)備，造成更大的安全隱患。

6.作業(yè)結(jié)束后，操作者應(yīng)立即關(guān)閉所有燃氣燃油閥門，切斷電源、火源。

1、廚房烹飪設(shè)備的自動滅火系統(tǒng)是什么？和以前的廚房滅火系統(tǒng)有什么不同？

以前的廚房滅火系統(tǒng)是指針對廚房建筑本身的滅火保護系統(tǒng)，常見的是煙感、溫感探測系統(tǒng)、水噴系統(tǒng)等。因廚房火災(zāi)多由灶臺用火控制不住，引燃集煙罩和排煙管內(nèi)的油垢，造成難以撲救的通天大火。所以，廚房的加熱廚具(灶臺、集煙罩、排煙管)就成為廚房的重點保護對象；而針對廚房熱廚加工設(shè)備實現(xiàn)局部重點滅火保護的系統(tǒng)稱為廚房烹飪設(shè)備自動滅火系統(tǒng)。其和廚房滅火系統(tǒng)是不同保護對象的兩個獨立、互不干擾的消防保護系統(tǒng)。

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7、廚房烹飪設(shè)備自動滅火系統(tǒng)的工程設(shè)計應(yīng)具備哪些條件？包括哪些合作？

廚具自動滅火系統(tǒng)的工程設(shè)計需要具備相關(guān)設(shè)計資質(zhì)的單位提供廚房設(shè)備的平面布置圖、煙罩、煙道的走向圖，如果是已經(jīng)投入使用的廚房，需經(jīng)設(shè)計人員現(xiàn)場勘察后，才能進行設(shè)計。同時也需要水、電、暖通等人員的配合。

8、廚房烹飪設(shè)備自動滅火系統(tǒng)的成本如何？

廚具自動滅火系統(tǒng)的成本是根據(jù)現(xiàn)場實際情況、所需設(shè)備的數(shù)量、灶臺數(shù)量、煙道長度等來確定。它的成本比進口同類產(chǎn)品要低得多。

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煙罩、煙道、煙道積垢、明火引發(fā)火災(zāi)

商用廚房在使用過程中，其排煙罩和風(fēng)管會因油煙而逐漸聚集油垢。如果煙罩和風(fēng)管內(nèi)的油垢遇明火，容易引起燃燒，通過風(fēng)機、風(fēng)管等途徑蔓延，造成火災(zāi)。

2.國外發(fā)達國家賓館酒店廚房火災(zāi)防治

1946年，美國消防協(xié)會次頒布了 NFPA 96 《鼓風(fēng)機的安裝、清除煙灰排放》標(biāo)準(zhǔn)，即賓館、酒店的商用廚房灶臺，但當(dāng)時并沒有規(guī)定廚房灶臺的防火要求。后，隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，廚房火災(zāi)逐漸增加。20世紀60年代，頻繁發(fā)生的商業(yè)廚房火災(zāi)引起美國消防管理部門的高度重視。1962年，美國 ANSUL公司相繼向市場推出針對賓館、酒店廚房灶臺防護的R2100、R2101自動滅火裝置。1982年， ANSUL又推出R2102型，它綜合了 R 2100和R2101兩種類型的優(yōu)點，使其滅火后能自動轉(zhuǎn)換為噴水狀態(tài)，從而達到滅火后冷卻，防止高溫油鍋復(fù)燃的目的，進一步提高滅火效果，并對管道噴嘴進行沖洗。