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發布時間：2021-05-12 08:18
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果蔬脆片膨化優點
設備優點：
1.干燥產品品質優異
蘋果加工設備條件溫和，干燥時間短，原料的營養損失較少，并且原料顏色基本沒有發生改變，達程度地保持原料的天然性狀，生產的產品具有綠色天然、質地酥脆、品質優良、營養豐富、食用方便和易于存儲等特點。
2.干燥能耗低、污染少
無油膨化設備干燥時間短，并采取了循環冷卻水和間歇式蒸汽加熱等措施，使其能耗遠遠低于真空冷凍干燥等能耗，這在實際生產中極大地提高了生產效率，并有效地降低了生產成本。
3.真空（非）油炸設備 干燥設備經濟適用
設備具有適用性廣，投資少、產生廢棄物少、操作簡單和易于控制等特點
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膨化機非油炸設備
該機組由：
膨化罐裝置、真空泵、
空壓機、大口徑閥門、
電控柜、數顯溫度儀、
管路及控制系統等部分組成，
干燥罐容積/1.5立方 罐體直徑/DN1000 干燥盤尺寸和層數：1650mm*650mm*8層 加熱形式：蒸汽 外形尺寸mm：2500*1450*1600
干燥罐容積/2.4立方 罐體直徑/DN1200 干燥盤尺寸和層數：1950mm*760mm*10層 加熱形式：蒸汽 外形尺寸mm：3000*1500*1700
水果低溫非油炸膨化機
目前市場上很多人把變溫膨化和凍干做比較，下面說一下變溫壓差膨化相對于凍干的優勢：
一、凍干設備投入成本比較高，膨化相對于凍干成本要低很多。
二、凍干運營成本高，做完一鍋需要280KW，膨化只需要30KW
三、凍干沒有經過高溫，所以產品的微生物都會超標，無法出口，膨化的產品是 經過高溫處理的，所以微生物都不會超。
四、凍干的產品口感發木，失去了原有的果香味。膨化可以保持食品原有的口感 和香味，并且復水效果比較好。
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經過非油炸膨化的果蔬質地酥脆，可以直接加工成果蔬粉，并進一步經過調配加工營養脆片，不僅營養豐富，而且保質期長，食用方便。（4）作為方便食品的調料。許多膨化蔬菜產品具有良好的速溶性、復水性、風味和口感，可以作為其他方便食品的輔料或調味料，如將此類產品作為方便面中蔬菜調料，或可以直接生產調味干制品。（5）作為生產新型食品的原料。配以適當的生產工藝，可以加工多種水果和蔬菜，如：蘋果，桃子，菠蘿，大棗，草莓，菠蘿蜜等。膨化后的果蔬原料經過超微粉碎后，可以作為果蔬粉，加入到其他食品原料中，生產出更富營養的食品，用于嬰兒、老年人等特殊人群的飲食中
