福州桂圓酒加工批發(fā)的行業(yè)須知,香城酒業(yè)果酒加工

制酒。用果酒、白酒或酒精與含有特殊芳香或鮮美顏色的植物、果品或藥料一同浸泡，經(jīng)調(diào)配而成的果酒，通常也稱(chēng)為露酒。基本原理 果酒發(fā)酵的優(yōu)良酵母是葡萄酒酵母菌，附生在葡萄等果皮上。果汁中含有多種糖類(lèi)，接種后利用酵母菌的生長(zhǎng)繁殖活動(dòng)，將蔗糖、麥芽糖、果糖和葡萄糖等可發(fā)酵糖。榮獲“湖北咸寧第三屆國(guó)際溫泉文化旅游節(jié)認(rèn)定用酒”殊榮，名國(guó)政要、四海游客紛紛品嘗，贊不絕口！香城酒業(yè)秉承“真誠(chéng)，共贏”理念，始終將“真誠(chéng)原料，釀造真誠(chéng)好酒”作為企事業(yè)信條，在發(fā)展與前進(jìn)中“與員工共贏，與消費(fèi)者共贏，與合作伙伴共贏”！

榮獲“湖北咸寧第三屆國(guó)際溫泉文化旅游節(jié)認(rèn)定用酒”殊榮，名國(guó)政要、四海游客紛紛品嘗，贊不絕口！香城酒業(yè)秉承“真誠(chéng)，共贏”理念，始終將“真誠(chéng)原料，釀造真誠(chéng)好酒”作為企事業(yè)信條，在發(fā)展與前進(jìn)中“與員工共贏，與消費(fèi)者共贏，與合作伙伴共贏”！桂圓酒加工批發(fā)含氮物質(zhì)的調(diào)整。酵母營(yíng)養(yǎng)需要一定的氮素，若果汁中含0.1%以上的氮便可滿(mǎn)足要求。葡萄汁含氮量較高不必調(diào)整，而蘋(píng)果、梨、柑桔等含氮量較低，可添加0.05% ～0.1%的磷酸銨或硫酸銨以促進(jìn)酵母的發(fā)酵作用。

湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省1家通過(guò)國(guó)際有機(jī)聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的有機(jī)水果原料基地，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)的。

葡萄果酒生產(chǎn)線不銹鋼發(fā)酵罐的特點(diǎn)：

1.筒體材質(zhì)：不銹鋼304或316L

2.設(shè)計(jì)壓力：0.35Mpa，

3.工作壓力：0.25MPa3、

4.筒體規(guī)格：見(jiàn)技術(shù)參數(shù)

5.內(nèi)外表面鏡面拋光，Ra<0.4um

6.其他要求：按設(shè)計(jì)圖紙生產(chǎn)

水果瀝干

漂洗后必須嚴(yán)格干燥，避免果蔬變腐，至少采用瀝水法去除果蔬表面的水分，也可用干棉布或吹風(fēng)排除產(chǎn)品表面的水分。

在此介紹一下，布朗果產(chǎn)自美國(guó)，是英文plum的譯音，意思就是李子。 如果說(shuō)布朗和李子的區(qū)別，也就是布朗是洋種子，果實(shí)大，味道稍甜一些。 李子是國(guó)產(chǎn)的，略小一些。布朗果有早熟、中熟和晚熟等多個(gè)系列品種。