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發(fā)布時間:2021-07-04 12:02  
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敬老院建設總體要求
一、環(huán)境整齊清潔、美觀明亮、種有花草;
二、門頭有門牌,如辦公室、宿舍、醫(yī)務室、光榮室等;
三、門旁有衛(wèi)生評比結果牌,如清潔;
四、老人室內有老人守則、五好老人條件、室內衛(wèi)生規(guī)定;
五、老人床頭掛有標識牌,注明姓名、性別、年齡、原住址、入院時間、身體狀況等;
六、室內用品擺放整齊、無灰塵、無雜物(含床下);
七、院內所有工作人員一律掛牌上崗;
八、敬老院應分設醫(yī)務室、娛樂室、圖書室、健身室、物品保管倉庫等;
九、各項檔案資料齊全、管理規(guī)范。


馬鞍山養(yǎng)老院炊事員崗位職責
1、負責烹調工作,按食譜配制院民每周的菜肴;
2、每周食譜公布上墻,主副食品多樣化,盡量符合老人的膳食營養(yǎng)要求;
3、負責食堂的室內外衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生,餐具定期消毒,擺放整齊,不做腐爛變質食物;
4、精打細算,節(jié)約用電、用煤、用水,計劃用糧、用菜,愛護公物,管好食堂炊事用具;
5、加強個人和環(huán)境衛(wèi)生,嚴格執(zhí)行“五四”制,對自己所包干的區(qū)域認真負責完成任務;
6、嚴格遵守勞動紀律和院內各項規(guī)章制度,堅守工作崗位;
7、做好各類人員的營養(yǎng)和病號飯,不斷提高烹調技術,改進服務態(tài)度
8、定期檢查身體,發(fā)現(xiàn)患有傳l染性疾病,應及時治l療并向院領導匯報,暫時離開工作崗位。
9、注意安全,隨時關緊食堂門窗。
