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扎啤機也叫啤酒售酒器，它由制冷機、扎啤桶、二氧化碳氣瓶組成，扎啤機的工作原理是用二氧化碳氣瓶里的高壓二氧化碳氣體把扎啤桶里的啤酒壓出，使啤酒進入制冷機，然后從出酒嘴流出。在為消費者提供優良的產品的同時，也要采用多種方法來打造出一個高知名度、高形象的啤酒品牌。通過扎啤機機的啤酒涼爽口感好。利用在啤酒釀造過程中產生的食用二氧化碳壓力運送，避免了啤酒與空氣的接觸，使扎啤新鮮清爽,沒有老化氣味,沒有生酒花氣味。

　　(4)儲酒能力大，特別適用于大型餐廳、酒吧，每個罐可存100L啤酒，可設置2℃—7℃，滿足客戶的不同溫度要求；

　　(5)壓縮機風冷式結構,冷源強勁穩定，-50-50℃可調；

　　(6)制冷力強、控溫可靠、出酒溫度穩定，能夠長時間保持啤酒的良好口感。

　　(7)售酒機桶體采用不銹鋼材質，造型美觀大方。可成為自釀酒吧、餐廳獨立的售酒設備，提高酒吧、餐廳檔次

      生啤酒沒經過二次發酵的.啤酒按生產方式可分為生啤和熟啤。廣府人喝老火湯的歷史由來已久，這與廣州濕熱的氣候密切相關，而且廣州湯的種類會隨季節轉換而改變，長年以來，煲湯就成了廣州人生活中必不可少的一個內容，與廣州涼茶一道當仁不讓地成了廣州飲食文化的標志。生啤是指不經過傳統高溫殺菌的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長。因此，市場上很多生啤都是桶裝的。熟啤是經過滅菌處理的啤酒，保存時間較長。隨著啤酒釀造技術的逐步成熟，日本、美國以及歐洲一些國家的啤酒生產企業利用先進的無菌灌裝和低溫膜過濾冷滅菌技術，取代傳統的灌裝和加熱殺菌工藝生產生啤，使保存期更長的瓶裝生啤得以問世。

     今夏，幾大啤酒品牌紛紛推出瓶裝生啤，如“三得利”推出的純生啤酒保質期可達6個月，可隨開隨飲，為喜歡喝生啤的消費者提供了方便。包著雞的豬肚脆口，被豬肚包著的雞也不遜色，雞皮滑、雞肉嫩、雞味濃。可以說，瓶裝生啤提供了一個更有效、更安全的保鮮方式，同時帶來了生啤飲用的新概念。相比傳統啤酒，生啤口味更加純正、清爽，清醇透亮的金黃色澤和潔白細膩的泡沫，更讓人感覺滴滴新鮮的品質。