明檔水餃爐定做滿意的選擇「佰森廚業」

發布時間：2021-07-08 05:54

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煲仔飯設備的煲仔飯設備特點

綠色健康

用該產品煮出的煲仔飯，煲煲衛生、煲煲甘香、加上剛好的香脆鍋巴，聞到米飯香味沒萊也食幾大碗。重要的是我們的煲仔飯長食都不上“火”。為什么？因為人工用氣或柴、煤煮的煲仔飯非常難控制火的溫度，火傳到煲底溫度超過102℃時與米飯淀粉產生黑色的鍋巴，黑色東西叫苯丙庇，（一種強烈致ai物質）該物質進入體內與系統激烈反應，這就是“上火”的原因。這也說明錢是一部分，但更重要的是某些廠家技術不行，歸根到底還是技術方面不太懂。而我們產品煲內溫度不會超過102℃。長食不上火，越食越健康。

煲仔飯制作關鍵

做煲仔飯，選用淺一點的平口砂鍋。當今的砂鍋，已經不像早期的砂鍋那么粗糙，但花點時間來做保養也是有必要的。用淘米水浸泡砂鍋，是很傳統的方法。2、高品質：集歷史數據與運作數據于一體化，可根據不同海拔高度環境調節工作溫度。當然，你也可以用涂油的方法來保養它。新買的砂鍋，第yi 次使用前，在洗凈晾干的砂鍋內壁中涂一層油，讓細孔煲仔飯(12張) 完全吸收，再用很小很小的火加熱，讓油完全吸收進去，熄火后自然冷卻即可。

煲仔飯80年代做法

1.將米洗干凈，放入1.5倍的水合并圖冊(2張) 　

2.放入準備好的柴爐里面大火烹制

　　3.柴火火力的控制是很重要的，大概10分鐘左右開始收水

　　4.從鍋邊放入一勺更的油(豬油)

　　5.放入腌制好的肉類

　　6.將鍋蓋蓋好，柴火減少一半

　　7.大概5分鐘左右，將柴火再減一半，開始變換砂鍋的受熱點，讓整個鍋底和鍋邊都有不同方向的受熱

　　8.大概5-10分鐘(要看個人對鍋巴的喜愛程度來決定,時間越長鍋巴越礁）這樣一鍋柴火煲仔飯就弄好了，吃之前放入香蔥和醬油即可，還可以放入一只生雞蛋攪拌，這樣味道更好。