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發布時間:2021-01-08 06:36  
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糯米紙包蝦的做法
原料:
雞蛋1/4只,明蝦8只(去殼), 糯米紙24張(每張6寸見方),豬肥膘末40克,蔥末少許,紅泡辣椒末少許,紅火腿末少許,冬菇末少許,麻油少許,胡椒粉少許,白糖少許,味精少許,菱粉少許,黃酒少許,精鹽少許。
做法:
1、將明蝦每只片成3片,共24片,同豬肥膘末、雞蛋、辣椒末等所有調料調和。
2、把糯米紙一張張攤開,將拌好調料的蝦片在每張紙上放1片,然后包成24個長方形,放入滾開的大生油鍋炸熟即好。
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一直想吃糯米紙包蝦,可惜工作一直很忙,都沒得機會吃。終于這周決定自己在家做些家常菜,在網上看了看糯米紙包蝦怎么做的,方法還真不少!看來愛吃的人不少,研究吃的人也不少!有個糯米紙包蝦怎么做的介紹說是秘笈,看了下還真的跟別的糯米紙包蝦怎么做的說法不太一樣,心想就選它了,糯米紙包蝦怎么做應該都好吃吧!糯米紙包蝦是簡單促進食欲的家常菜譜,做好了香噴噴的,秘笈做法果然不錯!其他關于糯米紙包蝦怎么做的介紹在這就不一一介紹了!糯米紙包蝦趁熱趕緊吃了!實驗采用自制的制膜機制膜,制模工藝流程為淀粉乳化→過篩→調糊→刮膜→干燥→卷膜→切膜→包裝→成品。
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糯米紙與米紙有什么不同?他們在水中都會溶化嗎?
糯米紙遇水即化,是用甘薯、玉米或小麥等的淀粉做的。人們把這些淀粉調成稀漿,除掉雜質,用熱水減成淀粉糊,再把淀粉糊均勻地涂地轉動著的干燥機上,經過烘干,就制成了白色、半透明的糯米紙。淀粉可以吃,所以,糯米紙當然也可以吃了
米紙有2種,一種是吸油面紙的一種類別
與一般吸油面紙在吸收一定油脂呈飽和狀態后便無法再吸取有所不同,米紙的纖維特別細致緊密,可將臉上的油脂儲存在纖維內,因此可以重復吸油,堪稱油性肌膚或出油特別厲害的女人的救星。同時,米紙只吸油,不會破壞妝容。
還有一種是烹飪用的
是吃越南春卷的一大特色,米紙大體有薄、厚之分,吃春卷時要用薄一些的,而厚的米紙可包肉類、蔬菜,再蘸上醬料食用。再如果功夫不到家很容易把米紙弄碎,所以上菜時會端上一碗清水,先將米紙泡軟再包就容易很多。相當于紫菜包飯上的紫菜,這個遇到水不是一下子就化掉的。室頂部有5個平行電子管燈(28厘米長,每個10W、發光波長為254nm)。