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發布時間：2021-09-16 04:42
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皮蛋營養價值
皮蛋營養比你想像的高許多人覺得，即使皮蛋中不帶有鉛，可是歷經那么多到工藝流程去腌漬或是制做，營養毫無疑問外流的十分多，但依據2014年我國食物成分表發布了皮蛋的營養價值數據信息看來，的確皮蛋的營養價值并不比一般的雞蛋要低。
但是皮蛋中帶有醋酸鹽比較多，因此 盡管營養不低，但都不提議大伙兒多吃。四川鹽皮蛋，廣安鹽皮蛋。在以上中可看得出，每一百個皮蛋中，不論是動能、蛋白、維生素E、鈣和鐵全是高過雞蛋，別的營養成份和雞蛋的相距也并不大，因而確認皮蛋的營養價值實際上并不比一般雞蛋低。
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買皮蛋，蛋殼上“黑點”多好還是少好？
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大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『買皮蛋，蛋殼上“黑點”多好還是少好？區別很大，買對了更健康！』
蛋，也叫松花蛋，是一種我國特有的美食，通常是用鴨蛋制成，具有特殊的香氣，口感嫩滑，能增進食欲，還有一定的藥用價值，所以很多人都愛皮蛋。
小時候，臘月間村里總會來一些小販，其中就有腌制皮蛋的，從自家拿皮蛋去，放進小販的泥漿盆子里滾一滾，再裹上一層稻殼，放進罐子里腌制一個月，皮蛋就做好了。的皮蛋，顏色較深，呈透明的凝膠狀，表面有松花紋，氣味清香。
對于中國人來說，皮蛋同樣是神秘莫測的——北方人多稱之“松花蛋”，南方人普遍叫“皮蛋”，中原人認為當地的“變蛋”天下；
江浙滬吃皮蛋喜歡涼拌；江西人擅長用皮蛋煨湯；東北人非要把松花蛋灌進香腸；西南人為皮蛋找到了伴侶，四川鹽皮蛋，重慶鹽皮蛋，廣安鹽皮蛋。發明出擂辣椒皮蛋；廣東人用白粥把皮蛋感化，一道皮蛋瘦肉粥溫香軟糯，絲毫嘗不出異味……
