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單位食堂廚房設備工程

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廚房是食品加工的場所，必須確保酒店廚房設備的環保衛生，附近不能有粉塵、煙氣、垃圾場、污水溝等污染源。廚房上部不能有衛生間，下部不能存放受潮變質、遇水爆的物品。在同層室內，廚房出餐口應該遠離衛生間，或不在同一方向。

商用廚房設備考慮各種成本

想到費用以及人們只考慮買價，這是極不的，由此可以引起的后患很大，發展考慮社會問題的方式應該是考慮費用，它包括通過以下幾個重要方面：買價、安裝費用、運費、保險和包裝設計費用、修理費用、經營環境成本控制等等。

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正常來講,好的不銹鋼是不容易變暗的,如買了電鍍的不銹鋼勺子那就容易變暗。不銹鋼制品長時間使用后變暗了,是因為在空氣作用下,它產生了一層氧化膜,它會起到保護里面的金屬不繼續被氧化的作用,不必擦掉,也沒有危害,不同的不銹鋼因為鎳鉻含量不同,氧化膜的顏色也會不同,但都沒有危害。