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我近期訪談了一位生鮮食品配送行業的老炮兒，他在生鮮食品行業呆了五年了，和中國數家許許多多的蔬菜配送企業溝通交流過，在其中有做2C的，從生鮮配送發展，到行業團體抨擊，再到現如今的興起，一路走來，既是參加者，也是一個理智的監視者，可以說對這一行業了然于胸，對蔬菜配送經典案例與方式高談闊論。

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上月中國電商研究所公布了《2017年度（上）中國網絡零售市場數據監測報告》，17年上半年度中國生鮮配送買賣經營規模為851.4億元，預估17年年末，中國生鮮配送市場容量將做到1650億，對比與2017年的913.9億，同比增長率80.5%，

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蔬菜經營者“以銷定產”，不會有抓不上銷售市場的難題，“賣蔬菜難”何憂之有？

自然，會員制也不是沒有問題。會員制”營銷模式的執行，是創建在三大基本以上的。

一、要在銷售市場上開發設計客戶，擁有客戶，才有市場銷售的目標；

二、次之是客戶的要求不一樣而多種多樣，規定著蔬菜栽種一方面種類、規格型號要多，另一方面又要有相當規模的生產量，另外還務必有著一年以內不斷供貨之能力。

三、第三，由于是點到點“無縫拼接連接”，供給者務必配置車子、工作人員，具備貨運物流配送能力。

以會員制做為蔬菜的營銷渠道，并并不是僅有碧溪一家。而碧溪能做得這般取得成功，是由于碧溪取得成功的解決了上邊的三個難題。

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生姜

加工方法：封袋

加工規范：棕褐色外外皮、干體株體堅毅、地下莖大、無爛掉味

加工步驟：1、挑揀：將商品放到加工臺子上，挑揀出爛掉的，委縮的。

2、加工：將商品拿手一分為二，小棵可無須分，以可入袋內為標準，用水果刀對商品開展整修，加工結束后，放置入輸送帶上。

3、封袋：總數以兩手恰好舉起為一企業。將商品放進全自動裝袋機內，用網袋開展封袋工作。

4、裝筐：經檢測合格后，開展封袋工作，裝菜高寬比不可高過資金周轉筐手提式橫杠高寬比，每筐約重12kg。

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