不銹鋼冷庫門生產廠家常用指南 山東奧納爾制冷公司

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術研發、生產制造、銷售、國際貿易于一體的高新技術企業，該公司成立于2011年，員工300余人，占地面積15萬平方米，主營產品以冷庫、冷風機、壓縮機組、冷庫板、冷庫門為主，為食品加工企業和冷鏈物流企業提供專業的一站式冷庫方案設計、產品生產和工程施工服務，產品定位為整體冷庫品牌。抱頭型葉球粗大、堅實，頂部葉片包合緊密，耐貯藏，京大青口、膠縣大白菜、福山大包頭白菜、濟南大根白菜都是這種類型的優良品種。

注意：

柿子對乙烯極其敏感，極低濃度的乙烯就能促使果實軟化。有人研究認為柿子適合用聚乙烯薄膜包裝貯藏，并以0℃貯藏為宜。

柿子貯藏時濕度不宜太大，濕度大了病害相應增加。

果蔬滅菌機對柿子的貯藏有很好的作用。

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山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術研發、生產制造、銷售、國際貿易于一體的高新技術企業，該公司成立于2011年，員工300余人，占地面積15萬平方米，主營產品以冷庫、冷風機、壓縮機組、冷庫板、冷庫門為主，市場范圍涵蓋食品（肉類、水產、果蔬等）、、餐飲、物流、教育、化工等行業，為食品加工企業和冷鏈物流企業提供專業的一站式冷庫方案設計、產品生產和工程施工服務，產品定位為整體冷庫品牌。山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術研發、生產制造、銷售、國際貿易于一體的高新技術企業，該公司成立于2011年，員工300余人，占地面積15萬平方米，主營產品以冷庫、冷風機為主。

冷庫中排除異味的方法

冷庫中產生異味的原因 所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。 冷庫中產生異味，一般說來有以下幾個方面的原因： 冷庫在未進食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有變質現象，如變質的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫，未經清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味而變質。 冷庫通風不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導致異味產生。 冷庫中溫度不下降，致使肉品變質腐壞產生味。每天進貨量為蔬菜冷庫有效容積的8～10%，裝配式蔬菜冷庫的堆貨有效容積為公稱容積的69%左右，貯存果蔬時再乘以0。這種情況多發生在鮮肉未、凍透即轉庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內，導致食品串味互相。

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顯熱

　　對固態、液態或氣態的物質加熱，只要它的形態不變，則熱量加進去后，物質的溫度就升高，加進熱量的多少在溫度上能顯示出來，即不改變物質的形態而引起其溫度變化的熱量稱為顯熱。如對液態的水加熱，只要它還保持液態，它的溫度就升高；大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣，輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數須根。因此，顯熱只影響溫度的變化面不引起物質的形態的變化。例如機房中、其計算機或程控交換機的發熱量很大，它屬于顯熱。

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