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發(fā)布時(shí)間:2020-12-03 12:46  
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我們現(xiàn)在商用電磁爐的真正由來(lái)是國(guó)內(nèi)的一批工程師,基于家用電磁爐和工業(yè)加熱電磁爐技術(shù)演變而來(lái),而且是經(jīng)過(guò)十來(lái)年的技術(shù)研制,終才研制出適合中國(guó)烹飪方式的商用電磁
云南迅騰廚房設(shè)備有限公司集廚房設(shè)備,環(huán)保設(shè)備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)于一體,具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設(shè)備、環(huán)保設(shè)備及廚房零部件的生產(chǎn)能力,并代理全國(guó)各地的品牌廚具、西餐用具、機(jī)械設(shè)備及配件。歡迎來(lái)電咨詢。

傳統(tǒng)的加熱方式是利用明火傳導(dǎo)加熱,而電磁爐無(wú)明火,是鍋體本身加熱,減少了傳導(dǎo)過(guò)程中不必要的能量損失。如果我們不放鍋,電場(chǎng)就無(wú)法形成電流,沒(méi)有電流就不生熱。

爐灶使用(包括高油溫,煤氣閥門(mén))
1、使用前應(yīng)檢查灶膛排風(fēng)系統(tǒng)是否正常。
2、在點(diǎn)火前應(yīng)先打開(kāi)灶膛風(fēng)機(jī)排除爐膛內(nèi)的煤氣。
3、點(diǎn)火時(shí)先關(guān)閉爐膛風(fēng)門(mén),點(diǎn)燃火種再慢慢打開(kāi)氣閥。
4、逐步打開(kāi)氣閥,以求得合適的火力。
5、在使用爐灶時(shí),操作者不得離開(kāi)工作場(chǎng)地。
6、運(yùn)用油量得當(dāng),不得超出鍋的3/5,并不得加溫至油冒清煙。
7、在高油溫里投料時(shí)要適當(dāng)且瀝干水份,動(dòng)作要穩(wěn),不得讓油溢出鍋邊。
8、揭開(kāi)帶蓋加熱的容器要用抹布,并在蒸氣散發(fā)后方可看見(jiàn)里面的原料。
9、萬(wàn)一遇到操作不當(dāng),應(yīng)當(dāng)沉著、冷靜,采取正確的處理方法。
10、灶爐使用完畢,應(yīng)及時(shí)關(guān)閉火種、氣閥、風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān)。

電磁爐由于安全、衛(wèi)生、節(jié)能、無(wú)火烹飪、使用方便等特點(diǎn)而深受消費(fèi)者的青睞。電磁爐是大功率電器,我們?cè)谑褂玫臅r(shí)候尤其更要注意,使用不當(dāng)易引發(fā)事故!可能你家中沒(méi)有使用,但許多餐館、飯店都在使用,在外就餐也不可大意!
