專業雜糧煎餅培訓電話服務至上,誠實人小吃免費食宿

1.位置:

早餐店位于不同的位置，面對不同的顧客群。與此同時，它將在很大程度上決定商業是否繁榮。根據不同的早餐項目，你可以選擇在交通點/市場、住宅區/校園周圍和其他地方開店。

2.價格:

開門做生意的目的是賺錢，但高單價并不意味著高收入，低價格也不一定會減少收入。因此，早餐的價格應該基于商店的位置、消費者、早餐的類型和分量的大小。

3.服務:

從縮短顧客的購買時間開始，我們可以在很大程度上滿足顧客的需求。周到的服務是服務人員的必備素質。良好的服務，即使所提供的商品價格稍高，顧客也愿意支持它，因為他已經獲得了令人滿意的附加值。

4.味道:

一家好餐館的核心是產品的類型和味道。產品必須受歡迎，美味和營養，以吸引回頭客。早餐的選擇是基于該地區消費者的偏好。

事實上，早餐店項目有很大的投資價值，因為消費群體大，利潤越來越高。早餐，單個類別的毛利可達90%，正常平均利潤超過50%。

糖酥餅的原料:面粉500克，水290克(冬季溫水):油100克，面粉100克，炒制。餡料:白糖、熟面粉、芝麻、大豆油。練習:1 .用合成水做面團20分鐘。2.將油放入鍋中加熱，加入面粉，翻炒至棕色，關火冷卻。3、將面團棒做成1 cm厚的長方形薄片，然后將油炸酥脆的材料均勻地涂在皮膚上，卷成圓柱形的下層劑，將劑嘴兩邊對折，收口按平，棒成2 cm厚的圓盤，下垂，折疊成袋狀，棒成4 cm厚的餅坯，寬油鍋烙成金黃色。

鍋貼面皮的制作，鍋貼肉餡的調制，鍋貼皮果凍的配方，以及各種口味的鍋貼

學習鍋貼的價格，我們會教你多種制作餡料的方法，這樣你就可以每天制作不同風格的鍋貼，顧客也可以每天吃不同的口味。

學習實踐練習的內容:1。鍋貼的系統描述；2.鍋貼原料的選擇；3.鍋貼食品原料的預處理；4.加工鍋貼的基本標準；5.加工鍋貼的工藝步驟；6、鍋貼經營定價原則；7.培訓調味品和原材料的來源。張貼利潤分析:鍋貼按斤出售，按每天賣100斤計算。一公斤18元的成本是一公斤8元，100元* 18=1800元毛利，100元* 8=800元成本，1800元毛利減去成本800元=1000元每天24000元*每月30天*每年12個月=288000元。