獼猴桃真空低溫油炸設備參數廠家直供,諸城長風機械公司

獼猴桃真空低溫油炸設備參數

目前，很多果蔬被加工成休閑食品，如果汁、果脯、果蔬脆片等，這不僅有效緩解了一些地方存在的產銷矛盾、大幅度提高了果蔬的附加值，還滿足了人們不同層次的需求。而在這些走俏的食品中，果蔬脆片算得上是一大熱門。在國外這種“天然果蔬脆片”銷售非常火爆，遠超傳統油炸食品。再觀國內市場，它作為休閑食品市場一個較新的產品品類，其進入市場的時間還不長，該類產品還處于市場導入階段，市場規模有待進一步擴大。果蔬脆其時在上世紀90年代就已經進入中國，一直以來國內企業都是以加工出口為主，主要原因是產品成本過高，國內市場還不能接受。

該產品把熱力學，真空技術，流體力學，制冷學，機械、電氣控制等多學科高度集成在一起的高新技術產品。打開袋子，看看所有完整的秋葵，取出放入口中，口腔融化，清新爽脆，植物的香味在舌尖上跳躍，吃的越多，你感覺越飽幸福吃完之后，我想在任何時間和地點都有新鮮的秋葵，薄膜很清淡，口感清脆，咸，清脆可口，沒有殘留。用戶僅需接上水電氣即可，操作簡單，安全可靠。該產品已在食品行業投入使用。該設備的關鍵技術采用PLC和觸摸屏程序控制系統，先進的制冷技術，閉環式的真空機組，即節省冷凝器、水環式真空泵的用水，又提高了真空度，同時提高生產效率，縮短油炸時間，產品的含油率大大降低，產生的膨化效果遠遠好于普通的真空油炸機。

果蔬干脫水的低溫油浴技術一般都是用什么油？

真空低溫油浴脫水干燥技術，又稱真空油炸，于20世紀70年代初開始在國際市場上出現，其歷史可以追溯到20世紀90年代的中國。由于其生產過程，它有效地避免了食物的高溫營養和質量。它采用蒸汽盤管加熱，采用液壓原理開啟，進料和卸料，與其他廠家略有不同。銷毀，更好地保留了原料的原始風味和營養成分，所生產的產品質量優于傳統的傳統油炸工藝。真空低溫油浴脫水的基本原理是在減壓條件下，以油為介質，降低食品中的水汽溫度，脫水可在短時間內快速脫水，實現低溫條件下食品的脫水和干燥。導熱油脂還可以在改善作為食品脫水和加熱介質的食品風味中起重要作用。因此，真空低溫油浴脫水工藝具有以下特點：水分快速蒸發，干燥時間短，溫度低，營養成分損失少，對食品的膨化效果好，產品再水化好;該產品具有較長的保質期。由于原理如上所述，所用的油必須是食用油。為了節省生產成本，許多公司將選擇相對低價的油，如豆油和棕櫚油。