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攪拌炒鍋是用于炒制高粘度食品物料預煮、配制。

1、注意每次炒制完畢，必須立即清潔儀器。

2、每天工作結束后，將自動攪拌炒鍋底部積料清放干凈，然后打開清潔球閥清洗鍋體內部。

3、上下班時先用軟布把攪拌鍋表面擦干凈，要保持攪拌鍋表面清潔，防止表層脫漆影響外觀。

4、工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼，鍋口、料口蓋等是否蓋嚴，密封可靠，螺絲是否鎖住。。

5、在進行維護或清洗之前必須切斷設備接入電源

6、不在設備運行中將手伸入鍋內，以防意外發生。

7、每次攪拌啟動前應點動，檢查攪拌框是否有異常，如有應即刻排除。

8、運行過程中如有異響應立即停止運行，待查清原因后方可開機。

使用微波來烘烤花生的時候伴隨一定的殺菌作用

微波花生干燥設備在焙烤花生的同時，伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能大限度的保持花生營養成分。微波花生干燥設備使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節，不存在熱慣性，可即開即停微波，微波烘烤花生的優點你知道嗎方便人們簡單易控。

如何正確操作花生脫殼機

1. 正式使用前，首先檢查設備的緊固件是否緊固，轉動部件是否靈活。 把打殼機放在穩定的地面上。 啟動電機后，先空轉幾分鐘，如果沒有異常聲音，將花生均勻放置在正常運轉后

2。 當花生放進去的時候，應該是均勻合適的。 當花生覆蓋篩面時，應無鐵屑等，機械式大米出口開關可開啟。 然后，要注意根據花生的大小選擇合適的篩子