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選擇咖啡粉。其實咖啡豆也行，就要自己磨一磨了。有各種口味的咖啡，什么香草味啊，還有口味的輕重有5個等級，從MILD到DARK。

用濾紙，有竹子做的，也有普通的。將濾紙展開成漏斗形，根據個人口味將幾勺咖啡粉放入濾紙內（一般放多少咖啡包裝上會有）。濾紙的好處是大大的，不僅能過濾渣，還能增加水流過咖啡粉的時間，使咖啡變得香濃，而且也方便清潔。

將咖啡連濾紙像這樣放入filter basket,就是濾紙簍中，盡量放正了吧。

將咖啡壺中的水全部倒入咖啡機后面的儲水器中，儲水器中的刻度應該和咖啡壺的刻度是一致的。

將頂蓋蓋好，將咖啡壺這樣放置，打開開關。

開始出咖啡了，你可以去干別的事。

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我們都知道，「及時清潔」是咖啡師的好習慣 —— 不論是外出參加比賽、參加路演活動，或者在咖啡俱樂部參加活動，制作完咖啡后及時清潔吧臺能夠體現出一位咖啡師或者咖啡從業者的職業素養。對咖啡機的保養也一樣。

打完牛奶之后記得清潔蒸汽口。確切的說，打發牛奶之前，打發牛奶之后都要記得清潔。這將防止牛奶粘附在蒸汽口上堵住蒸汽放出，也會預防細菌的滋生。

用水沖刷咖啡機的沖煮頭，如果不及時清潔的話咖啡粉的油污會粘附在沖煮頭上，讓萃取出的咖啡都帶有一股奇怪的油味。低頭看一眼沖煮頭，那邊周圍是不是還附有咖啡渣？記得一起清洗掉啊！粘附在上面的咖啡粉不僅會產生異味，還會磨傷沖煮頭的金屬哦。

一定要讓你的清潔布保持干凈。一天至少清潔或更換2-3次，并且用洗滌劑清潔之后在高溫下晾干。

看一下意式咖啡機制造商所給出的清潔產品的建議。因為如果咖啡機使用了錯誤的清潔產品，可能會造成機器的損壞和污垢的積累。而且也要注意，看看你是否需要所有的清潔產品。例如說，如果你所用的水中沒有硬水，你可能不需要除垢產品。

有些人用醋和水來清潔污垢。但如果你嘗試這種方法，一定要反復徹底的沖洗，以避免任何醋會污染到濃縮咖啡里。事實上，對于任何清潔產品，重要的都是要好好沖洗，避免為顧客提供變味的飲料。

在設置員工的工作時間表時，一定要包括維護服務和日常清潔工作的時間。月檢查和年檢查結束之后，請在日歷中記錄維修和清洗情況，以免遺漏重要的細節。

意式咖啡機的維修并不是一件輕松的工作，所以一定不能忽視它。如果你想提供一杯美味的濃縮咖啡，讓你的回頭客增加，就需要你時刻照顧好你的咖啡機哦。

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咖啡機采用雙獨立電路設計，確保在牛奶起泡之后，快捷方便地享用咖啡。無論想要卡布奇諾還是濃縮咖啡，有了即沖即飲功能，只需輕觸按鈕，即刻享受到個性化定制的咖啡品。易于使用，便于維護：自動清潔和除垢周期功能可確保您每天享受美味咖啡，并延長機器的使用壽命。清潔容易，另外可以自動加入奶泡或熱牛奶的飲品。但是相對于他們會突然給你帶來麻煩，讓你無法正常營業來說，更換一下還是有必要的。