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豆沙包的熱量高嗎？

豆沙包的熱量算是比較高的了。因?yàn)槲覀兂陨弦粋€豆沙包的熱量所攝入的熱量就有176大卡，而176大卡是個什么概念呢，就是和我們吃100克的米飯所攝入的熱量差不多。相信很多人一頓飯也就吃100~200克左右的米飯就差不多飽了，但是吃豆沙包的話，一個肯定是吃不飽的，一般都需要吃兩三個豆沙包。這樣算下來的話，所攝入的熱量算是比較高的了。為什么豆沙包的熱量會如此高呢?要選擇富有營養(yǎng)的食品作為零食，如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干等。豆沙包的熱量主要是來源于里面的豆沙餡料。本身紅豆的熱量并不算太高，但是制作成豆沙熱量就會翻好幾倍。因?yàn)榧t豆在制作成豆沙的過程中，需要加很多的油以及糖進(jìn)行炒制，這樣的制作方法，就會使得豆沙的熱量變得很高了。

紅豆面包

制作紅豆面包采用的是普通甜面包面團(tuán)，在面團(tuán)中加入雞蛋和奶粉能提供更多的香味。要制作出口感軟綿的面包，就要確保面團(tuán)的擁有較高的含水量，一般來說要控制在60%左右。

甜面包不像吐司一樣對面粉的筋度和吸水率要求那么高，因此用普通的高筋面粉（面包粉）就可以了，我的建議是選用麥香味比較足的面包粉，至于酵母就不用我多說了吧，小白都知道要用耐高糖的酵母。

制作紅豆面包常見的問題

一、面包發(fā)酵不起來

原因分析：1.面團(tuán)沒有揉到位；2.酵母失去活性

解決方法：1.充分將面團(tuán)揉至9成筋度；2.使用前先檢測酵母的有效性

二、面包不夠松軟

原因分析：1.面團(tuán)含水量不足；2.按壓排氣和二次發(fā)酵不夠充足

解決方法：1.確保面團(tuán)的含水量在60%左右；2. 面團(tuán)一次發(fā)酵完成后要充分按壓排氣，然后充分進(jìn)行二次發(fā)酵

在中國休閑食品行業(yè)中，不同類別的產(chǎn)品有著不同的發(fā)展速度。以五年為一發(fā)展期來看，2010-2015年休閑鹵制品、糖果及蜜

餞、面包/蛋糕機(jī)糕點(diǎn)、膨化食品、炒貨及餅干的復(fù)合增長率分別為：17.6%、12.0%、13.8%、16.7%、9.4%、10.2%，其中休閑

鹵制品的增速快。

零食跟食用的時間點(diǎn)有關(guān)跟種類無關(guān)，比如一般南方人把面食當(dāng)做零食，但其卻是北方人的主食。零食可分為三類，原產(chǎn)品零食、初加工零食和深加工零食。很多一般兒童比較喜歡吃零食，但吃過多深加工零食易造成偏食和肥胖現(xiàn)象。

零食，通常是指一日三餐時間點(diǎn)之外的時間里所食用的食品。一般情況下，人的生活中除了一日三餐被稱為正餐食物外，其余

的一律被稱為零食。