寧夏雙調速真空斬拌機廠家常用解決方案 億馬食品機械

本機廣泛應用于肉類，蔬菜，堅果，海產品及調味品等

轉鍋為鑄造不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，有效防止滲料現象

關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度

刀具選用進口材料經特殊工藝加工而成，也可選配進口刀具

主軸采用進口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心

1、生產能力：80L/鍋

        2、斬拌速度：1550/3080轉∕分

        3、轉盤速度：10轉∕分，高速：16轉/分

        4、斬刀：   6把        出料器轉速：88轉分/

        5、機器重量：約1080kg

        6、總功率：11.5kw

        7、安裝尺寸(mm)：1250×1800×1400

        8、外形尺寸（mm）：1150×1700×1300

諸城市億馬機械有限公司斬拌機刀片是高速運轉的部件，安裝要牢固，每片刀與轉盤的距離都應一致。出料器電機通過兩對斜齒輪減速帶動出料轉盤轉動，出料轉盤可上下左右擺動。斬拌時，出料轉盤向上抬起。出料時，出料轉盤放下擺進盛肉轉盤，將物料旋向其他容器。機器底腳固定在地面上，斬拌機有一個蓋子，斬拌時可蓋住轉盤抽出氣體，蓋子上有視孔，便于觀察轉盤內內物料被新碎程度。如有需要歡迎撥打以下聯系方式！

可在真空狀態下對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養成分被氧化、破壞，從而限度的保留了原有色、香、味及各種營養成分。通過斬切，提高了產品的細密度及水的親和力，使產品的彈性得到提高。通過真空斬拌機斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強彈性，質地細密，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結合，乳化效果好，確保產品達到品質拌機是肉類制品、肉糜狀產品（火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產加工等）生產制作過程中的一個關鍵設備。它不僅能夠將肉塊、碎肉、脂肪等主要原材料精細的切碎，還能同時將其它原料如水、冰屑、調料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。。如有需要歡迎撥打以下聯系方式！