北京市藕片真空油炸機加工設(shè)備制造商推薦 諸城國邦食品機械

真空油炸機的優(yōu)勢

真空油炸機的優(yōu)勢：

低溫真空油炸機采用負壓技術(shù)降低了食用油的沸點，食用油在八十五攝氏度左右沸騰，解決了高溫油炸食物產(chǎn)生致ai物的弊病，油炸結(jié)束后通過負壓高速脫油技術(shù)，把食品中浸入的食用油充分排出，降低了產(chǎn)品的成本和高油食品不健康的問題，出料方式自動化減少人工勞動強度。設(shè)備溫度控制準確，真空泵采用與本設(shè)備高度匹配定制產(chǎn)品，可以快速排出油炸食品內(nèi)的水分，使其膨化變脆，顏色不變化，營養(yǎng)不流失。

真空油炸機適用于油炸：

   蠶豆、蘭花豆、花生米、魚類、魚塊、雞腿、雞肉、雞翅膀、雞翅、豬肉、牛肉、牛肉干、蝦、薯片、薯條、香蕉片、蘋果片、方便面、豆腐、面包、鍋巴、餅干、豆干、麥燒、油條、江米條、洋蔥、洋蔥圈、豌豆脆、香辣牛肉干、鳳爪、鴨掌、牛肉絲、花生酥、芝麻酥、海苔、魷魚、魷魚片、麻花、花生豆、芝麻球、松子、燒烤、豬蹄、雞脖、鮮魚、魚干、魚片、丸子、魚丸、雞丸、蜜棗、蔬菜、蔬菜脆、蔬菜脆片、肉丸、果蔬脆片、膨化食品、青豆、蘿卜片、豆制品、土豆條、土豆片、土豆絲、紅薯片、地瓜皮、紅薯條、地瓜條、馬鈴薯片、馬鈴薯條等一系列食品

薯片的由來

整齊的筒裝薯片是土豆泥壓的

制作土豆泥的原料是1/3 的水和 2/3 的土豆粉，再混上一點點的玉米粉給攪拌均勻。

把土豆泥用碾壓滾輪壓成一層土豆泥餅。

用裝有橢圓形切刀模具的滾輪，把土豆泥餅給切出單片的形狀來。

分離環(huán)節(jié)用兩條流水線，上層把切剩下的邊角料土豆泥收走，等會兒繼續(xù)壓好再切片；下層出來的單片土豆泥就被送去壓彎和油炸了。

定型滾輪在扁平的橢圓形土豆泥上碾過，土豆泥的形狀就會變成我們買到手的「凹陷形」了。

趁著土豆泥還軟乎，立刻在 190℃ 的滾油里炸上 11 秒就徹底熟透了。

從油鍋里出來的「凹陷形」油炸薯片會經(jīng)過鼓風(fēng)機，去降溫和吹走多余的油分（滿滿的都是熱量）。

撒上調(diào)料后，給整整齊齊的一家人翻個個兒...

把確定了分量的薯片送進鋁箔罐里，罐子后面還有個小裝置一直抖啊抖的，能擺好薯片的位置，好減少填充的空隙。

特別有意思的是，筒裝薯片的密封是倒著去封罐底的，頂部的鋁箔紙一開始就已經(jīng)封好了，那個塑料蓋也早就裝上去了。

散亂的袋裝薯片是土豆切的

把清洗干凈去過皮的土豆倒進離心切片機里。

下圖是人工演示，土豆會在強大的離心力作用下經(jīng)過帶斜口刀片的滾筒，直接被切成片狀。

之后經(jīng)過油炸、降溫、袋裝，就是我們在超市買到的袋裝薯片藕片真空油炸機加工設(shè)備制造商