東莞常平工廠飲食管理專業(yè)團(tuán)隊在線服務(wù) 泰鑫專業(yè)食堂承包公司

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東莞蔬菜配送是如何保養(yǎng)新鮮蔬菜

東莞蔬菜配送新鮮蔬菜含水量高達(dá)65-95%，在貯藏中易蒸發(fā)脫水，如得不到補(bǔ)償，會引起組織萎蔫、舒展、光澤消褪，使蔬菜失重失鮮、降低食用質(zhì)量。

所以減少貯藏蔬菜的蒸發(fā)與萎蔫恰當(dāng)重要，應(yīng)根據(jù)不一樣蔬菜的特性，控制貯藏時辰的環(huán)境條件，如葉菜類的葉片表面積較大，成長葉片、幼嫩葉片的氣孔較多較大，蒸發(fā)嚴(yán)肅，在貯藏中易脫水萎蔫。

因此，要增加貯藏室(庫)的空氣濕度，減少空氣活動，使貯菜處在高濕度環(huán)境中，使蒸發(fā)效果降到極限。此外，選用恰當(dāng)?shù)陌b材料也是跋涉保鮮技術(shù)的有用方法。

水分等蒸發(fā)劇烈的蔬菜宜用防混濁性的包裝材料，此類薄膜歸于疏水性，為跋涉親水性可涂表面活性劑，使薄膜表面生成薄水膜，這不僅能防混濁，尚能防止包裝內(nèi)水分凝集。

在包裝內(nèi)還可放入水分蒸發(fā)克制劑、乙烯吸附劑、殺菌劑、蓄冷劑等，以有助于保鮮。

泰鑫蔬菜配送，是一家專注為各大中型工廠食堂、學(xué)校單位提供飯?zhí)贸邪⑹卟思Z油配送的現(xiàn)代化膳食服務(wù)公司。

泰鑫蔬菜配送擁有自己的蔬菜種殖基地，提供新鮮無公害蔬菜瓜果。肉類均來至市政府所的肉聯(lián)廠，經(jīng)門的檢疫，讓客戶吃上放心肉，讓私宰豬遠(yuǎn)離市場。我們的糧油、調(diào)料是正規(guī)廠家的長期供應(yīng)。做到讓客戶實現(xiàn)：薄利多銷，物美價廉。

在運(yùn)輸方面，本公司有專門廂式貨車配送，方便、快捷。能確保配送時間、質(zhì)量穩(wěn)定。

泰鑫有著多年餐飲管理和膳食服務(wù)經(jīng)驗，主要服務(wù)于工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位等各大中型企業(yè)，提供食堂承包、食材配送、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)、廚房設(shè)計投建于一體的多元化膳食管理服務(wù)。

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關(guān)于東莞膳食公司的形成與特點

形成

食堂，特別是沿海城市的無數(shù)生產(chǎn)工廠，成為企業(yè)員工每日生活的必需場所，團(tuán)膳成為一種新的產(chǎn)業(yè)或者說行業(yè)，而推動這個行業(yè)發(fā)展的企業(yè)就是膳食公司。虎門蔬菜配送哪家好1、無論在虎門蔬菜配送還是在蔬菜的管理上都要有規(guī)范的操作流程，以確保食品安全。膳食公司是食堂的運(yùn)營單位，是團(tuán)膳的經(jīng)營者。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生產(chǎn)工廠已經(jīng)從沿海向內(nèi)地城市擴(kuò)展，膳食公司也像雨后春筍般在全國各地注冊成立。目前，膳食公司很多，在國內(nèi)比較有影響力的膳食公司如九鼎膳食公司。每個行業(yè)的發(fā)展必將面臨從形成到發(fā)展、完善的過程，團(tuán)膳行業(yè)正從發(fā)展走向完善，只有跟著政策走，注重衛(wèi)生、安全的膳食公司才能走得更遠(yuǎn)，走向更壯大。

特點

膳食公司是團(tuán)膳企業(yè)載體。它與一般飲企業(yè)是不同的，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1、膳食公司面對的是一個團(tuán)體，如學(xué)校、醫(yī)院、工廠等；而一般餐飲企業(yè)，如飲食店面對的是流動的、不固定的用餐人群。

2、膳食公司是由工商注冊的有限責(zé)任公司，一般由一個以上股東組成，而不是個體工商。

3、膳食公司經(jīng)營多家食堂，而不是固定的一個經(jīng)營場所。

綜上，真功夫、麥當(dāng)勞、好口福、添添聚源味等餐飲名店都不屬于膳食公司，不屬于團(tuán)膳企業(yè)。

東莞送菜公司油類選購的技巧有什么

食用油是我們每一家中的必須品，的出現(xiàn)，讓我們?nèi)缃裨谶x購油類食物的時候都很憂慮，怕自己購到不健康的油類食材而損害了自己和家里人的健康，因此，東莞送菜公司給大伙兒介紹一下怎樣合理選購食用油。

一看：明度，純粹的植物油呈透明狀，在生產(chǎn)流程中因為滲入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物，透明度會降低;看色澤，純凈的油為無色，在生產(chǎn)過程中因為油料中的色素溶于油中，油才會帶色;看沉淀物，其具體成份是雜質(zhì)。

二聞：每種油都有各自獨(dú)特的味道。可以在手心上滴一兩滴油，兩手并攏摩擦，發(fā)熱時認(rèn)真聞其味道。異味重的油，表明品質(zhì)有問題，有異味的很可能就是;若有礦物油的氣味更不可以買。

三嘗：用筷子取幾滴油，認(rèn)真享用其味道。口感帶酸味的油是不過關(guān)商品，有焦苦味的油已產(chǎn)生酸敗，異味重的油可能是“”。

四聽：取油層底部的油一兩滴，涂在的紙片上，點燃并聽其響聲。燃燒正常無聲響的是及格商品;燃燒異常且傳出“吱吱”響聲的，水分超標(biāo)，是不過關(guān)商品;燃燒時發(fā)出“噼叭”聲，說明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，并且有可能是摻假商品，不可以訂購。

五問：問商家的進(jìn)貨渠道，必要時索取進(jìn)貨或查詢本地食品衛(wèi)生監(jiān)管單位取樣檢驗報告。除此之外，食用油有一定成本，假如油的價錢太低，就很可能有問題。

東莞快餐配送春季飲食安全知識

東莞快餐配送春季飲食安全知識 春季飲食，我們應(yīng)注意“五多五少”。 “多主少副” 即多吃主食，少吃副食。春天風(fēng)多雨少氣候干燥，氣溫變化反復(fù)，人體和防御功能極易下降，誘發(fā)一些春季常見的疾病。此時可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既經(jīng)濟(jì)又能直接轉(zhuǎn)化成熱量，提供身體基本所需。此外，春季應(yīng)注重調(diào)養(yǎng)脾胃，而米飯與大魚大肉相比，要容易消化，能很好地。 “多菜少果” 即多吃蔬菜，少吃水果。春季以為主，蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，有疏通血管和腸道的特殊功能，肝和心都喜歡它，蔬菜能幫助盡快實現(xiàn)蛋白質(zhì)、糖類、脂肪代謝；若缺少它，代謝就差。少吃水果并不是說不吃水果，而是要適量的吃。春天氣溫回暖，人們愛吃酸甜的水果來解渴。但水果含有較多果酸，屬生冷食物，吃多了容易傷害脾胃。 “多奶少肉” 即多喝奶類，少吃肉類。春季是萬物復(fù)蘇、陽氣的季節(jié)。一年之計在于春，牛奶是全營養(yǎng)食品，春天多喝奶能滿足人體生長、健康等多方面的需求，是各類人群春季養(yǎng)生的佳品。肉類膽固醇含量高，吃多了，容易發(fā)胖，誘發(fā)“三高”。 “多水少油” 季節(jié)更替帶來多風(fēng)、干燥的氣候，加劇了身體水分的流失。、、體重增加等癥狀都是因春燥上火所致。可傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)以為，辣椒雖能驅(qū)寒、止痢、殺蟲、增強(qiáng)食欲、，但膳食上應(yīng)當(dāng)講究五味（酸、苦、甘、辛、咸）調(diào)和，過于偏心辣味，易形成臟腑陰陽失調(diào)，發(fā)生疾病。簡單的方法就是多喝水。每天清晨起來，喝點蜂蜜水，將有助于清洗腸道，祛火。 “多彩少單” 即多吃五顏六色的食物，少吃顏色和口味單調(diào)的食物。在人體中，五臟各有所愛，如心愛紅、苦；肝愛綠、酸;愛黑、咸;肺愛辣、白;脾愛黃、甜。人們在飲食中，應(yīng)當(dāng)照顧到各臟器的愛好。